近年來，市場上出現(xiàn)了一種冷泡茶飲叫“小茗同學(xué)”，不知道大伙有沒有喝過，滋味清爽不苦澀，非常適合年輕族群。在杭州西湖等景區(qū)也逐漸出現(xiàn)了各種冷泡茶，備受消費者的青睞，究竟什么是冷泡茶？冷泡茶怎么喝？
什么是冷泡茶
冷泡茶就是用冷水來沖泡茶葉，顛覆了傳統(tǒng)的泡茶習(xí)慣又冰涼解渴。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺?zé)崴臎_泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。目前日本開發(fā)出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。與傳統(tǒng)泡茶工藝相比，該茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度，并通過高火干燥。
冷泡茶簡單方便又健康
自古以來，人們都用習(xí)慣用熱水沏茶，一系列的過程下來顯得有點繁瑣。比起炎炎夏日用熱水泡茶快沖快出的那種緊張感，更顯得冷泡茶簡單方便，而且同樣都能品嘗到茶的甘甜爽口。
冷泡茶與熱泡茶相比，不僅能將茶葉中的兒茶素、多酚類等物質(zhì)有效泡出，而且咖啡堿、單寧酸等含量降低，不傷胃、也不會影響人的睡眠。滋味甘甜不會苦澀，還有降血糖的作用，對健康更有保障。
自制冷泡茶省錢又衛(wèi)生
推薦大家自己動手制作冷泡茶，這樣衛(wèi)生又省錢。自制的冷泡茶是對人體最沒有負擔(dān)的天然養(yǎng)生茶飲，能更多的吸收茶葉各種礦物質(zhì)等對人體有益的成分，也比起那些市面上人工調(diào)味過的飲料茶更安全些。
冷泡茶制作方法：
1、準備茶葉、礦泉水瓶、濾水容器；
2、冷開水的比例和茶葉的比例為50毫升：1克，也可以依個人的口味增減；
3、輕微搖晃后就可以放入冰箱冷藏；
4、1-3小時后就可以將茶湯倒出飲用；
如果在戶外登山或者外出，直接將茶葉放入礦泉水里輕微搖晃，常溫下靜放一會就可以喝了。這里需要提醒大家需要注意的是，冷泡茶浸泡的時間依茶類而異，一般發(fā)酵時間越久的茶，含磷量越高。所以一般推薦發(fā)酵程度輕的茶葉，比如綠茶、烏龍茶，而其他的茶類發(fā)酵程度重含磷量高，茶味不易浸出，需要延長浸泡時間。