愛茶的人，常會(huì)期待每次喝茶都能盡興。
可現(xiàn)實(shí)可能是：總覺得差了一點(diǎn)“味”！
比如我近日喝的一款老白茶，左泡右泡十幾道，就還是感覺沒有以前好喝，懷疑它是不是進(jìn)入了所謂的“靜默期”。
不過小伙伴們并沒有氣餒，打算下次拿蓋碗泡來試。
因?yàn)橐勒粘Ｄ曛撇?、品鑒茶的經(jīng)驗(yàn)，茶不夠好喝，還真不一定是茶的問題。
尤其是那些來源清晰、品質(zhì)穩(wěn)定有保證，甚至你一度非常喜愛的茶。
《1》換一種泡法
這次用紫砂壺泡，下次不妨換蓋碗再試試。
同樣的茶，不同的泡法，往往會(huì)呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)格。
這個(gè)“泡法”，也不單單是指泡茶器。從投茶量、泡茶水溫，到出湯時(shí)間，甚至品茗杯的材質(zhì)，都會(huì)影響我們對(duì)一泡茶的感知。
換一種泡法，仔細(xì)體會(huì)個(gè)中的差異，對(duì)一款茶的口感認(rèn)識(shí)也會(huì)更全面。
《2》換個(gè)時(shí)間
曾經(jīng)連續(xù)幾天，嘗試午飯后泡白茶來喝。
本來之前很愛的茶，喝起來似乎總覺得不是那么醇純。
推測(cè)了下，普遍認(rèn)為是時(shí)間選得不好。
白茶相對(duì)屬于飽腹感比較強(qiáng)的，飯后短時(shí)間內(nèi)喝，難免有增加腸胃負(fù)擔(dān)之嫌。
若是換一個(gè)時(shí)間，比如傍晚時(shí)分、身輕心靜之際，再去體味這一杯白茶的清雅純凈，想必會(huì)手到擒來。
還有一個(gè)情況，茶友們體驗(yàn)也較多，就是不同天氣，對(duì)喝茶感受的影響。
比如綠茶在陰雨天氣里品飲，可能會(huì)不如往日鮮爽；再比如，冬日雪天里煮茶，喝起來常常更覺溫暖醇順。
總之，茶味有偏差時(shí)，不妨換個(gè)時(shí)間再喝一下吧。
《3》專心喝
喝茶時(shí)，專注的氛圍很重要。
人的味覺在頻繁被打擾的時(shí)候，吃什么都是“索然無(wú)味”的，喝什么也一樣。
這種情況下，再好的茶，也只是充當(dāng)了潤(rùn)滑劑的作用。
所以，get不到茶味，不一定是茶的錯(cuò)。
心不在茶上，茶自然不在味上。
《4》耐心等一等
每年都收到茶友們的反饋：“去年買的鴨屎香雪片，現(xiàn)在拿出來泡，更好喝啦！”
類似的，還有以“越存越香”著稱的各種白茶、普洱...
是的，心急吃不了熱豆腐，好茶，也急不得。
比如白茶，新茶是新茶的青鮮，老茶是老茶的馥郁，它一直在變，耐心的跟著節(jié)奏喝，時(shí)時(shí)都是好茶味。
比如單叢，新茶時(shí)難免有“火”味，不妨先喝它的香，等火退一退，醇順、豐富的茶味就完全蛻變出來了。
此時(shí)再喝，又是一重變化，豈不美哉？
《5》更多意境
茶的世界，有太多美好的東西可點(diǎn)綴。
一桌一盞，一花一畫的美......都可融入茶味，沁入身心。
時(shí)節(jié)，心境，一起喝茶的人......都在偷偷影響著一杯茶的滋味。
“寒夜客來茶當(dāng)酒，黃泥小爐火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”
就問你美不美？
這時(shí)候的茶，縱然本來沒那么出眾，在品飲者的心里也是獨(dú)一無(wú)二的存在。