越陳越香這一普洱茶特有的特點(diǎn)，可謂眾所周知，然而，我想說并不是所有的普洱茶都會(huì)越陳越香。有的普洱茶存上多少年依然不受待見，有的普洱茶卻會(huì)變成無價(jià)的古董；有的普洱茶最初不香不醇，存上多少年依然無味，而有的普洱茶最初平淡無奇，存上幾年稍加轉(zhuǎn)化便會(huì)口感醇滑、陳香純正。對(duì)于普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，盡管人們很在乎它的存儲(chǔ)條件，強(qiáng)調(diào)存放的“溫度、濕度、陽光”等條件，但是我卻很想說“打鐵還需自身硬”，只有本身是一款不錯(cuò)的普洱茶，才會(huì)隨著時(shí)間慢慢沉淀、越陳越香，逐漸彰顯自己的好茶價(jià)值。
最近看到一篇文章“你不優(yōu)秀，認(rèn)識(shí)誰都沒用”，感觸頗多，如若自己不優(yōu)秀，你認(rèn)識(shí)再多優(yōu)秀的人又能怎么樣呢，你認(rèn)識(shí)人家可人家并不認(rèn)識(shí)你，人家還是不會(huì)幫助你的；如若自己足夠優(yōu)秀，那么別人才會(huì)認(rèn)識(shí)你并幫助你。雖然這樣的說法難免有些讓人感到人性的冷漠，但事實(shí)卻的確如此，甚至更加殘酷。普洱茶不也如此，如若不是好茶，在什么樣的條件下、存放多久都沒用，不僅不會(huì)越來越好，只怕越來越不如前了。
普洱茶的越陳越香，其實(shí)是由于其中的微生物發(fā)生氧化聚合作用，從而達(dá)到苦盡甘來的效果，滋味更加醇和、滑爽。但是如果一款普洱茶在最初制作的過程中就出現(xiàn)一些問題，比如選料等級(jí)低、殺青技術(shù)不過關(guān)、壓制技術(shù)有問題等等，試想在這樣的情況下制作出來的普洱茶，后天再怎么優(yōu)越的環(huán)境來存放又能起到多大的改善作用呢？再比如，并不是隨便什么茶都能轉(zhuǎn)化出老班章、冰島的滋味的。所以，若不是什么好茶，就別指望它日后能給你帶來多大的驚喜。
當(dāng)然，說這么多，并不是說普洱茶存放條件不重要，而是在于強(qiáng)調(diào)只有本身就不錯(cuò)的普洱茶才會(huì)在時(shí)間的洗禮與沉淀下越陳越香。若是用唯物辯證的觀點(diǎn)來看也是如此，主要還得看普洱茶本身，至于后天的存放不過是客觀條件。總之一句話，若不是好茶，存多久都沒用。