三、六大茶類的哪類茶具有存儲價值？
接上文《一款普洱茶是否有存儲價值？從原料、工藝論普洱茶的存儲價值》。綠茶：綠茶發(fā)酵程度很輕，其保質(zhì)期較短只有一年左右，這和綠茶的制作工藝有關(guān)。一般情況下，綠茶的最佳品飲期也只有在這保質(zhì)期內(nèi)，過了最佳品飲期綠茶也就沒有存儲的價值了！
白茶：白茶屬于微發(fā)酵，具有“一年茶，三年寶，七年藥”的品質(zhì)特征，從發(fā)酵程度和制作工藝來看，如果說白茶屬于烘干，也就沒有什么存儲價值了，它的內(nèi)含物質(zhì)酶已經(jīng)被高溫烤死了，沒辦法達到后期內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
黃茶：黃茶屬于輕發(fā)酵，其制作工藝在綠茶的基礎(chǔ)上多了一道“燜黃”工藝。即在高溫的烘焙下，使得黃茶香氣變濃，滋味變醇，因此具有黃湯黃葉的特點。而燜黃這一工藝使得內(nèi)含物質(zhì)變化，酶的活性改變從而導(dǎo)致它的保質(zhì)期只有兩年，因此黃茶的存儲價值也不大。
青茶：青茶屬于半發(fā)酵茶。在此特別說明，陳香型鐵觀音，它具有越存越好喝的特點，與清香型，濃香型的區(qū)別在于陳香型鐵觀音必須經(jīng)特定的加工工藝和特定的存儲條件下，存儲5年以上，這樣的陳香型鐵觀音烏龍茶更具有存儲價值。
紅茶：紅茶屬于全發(fā)酵茶。我國紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶，其制法大同小異，都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序。各種紅茶的品質(zhì)特點都是紅湯紅葉，色香味的形成都有類似的化學(xué)變化過程，只是變化的條件、程度上存在差異而已。而傳統(tǒng)滇紅茶的干燥程度相比于曬紅茶更重，曬紅茶是自然曬干，沒有經(jīng)過高溫烘焙，曬紅茶的存儲價值有待實物考證。紅茶的保質(zhì)期只有三年，所以結(jié)合最佳品飲期，紅茶的存儲價值也不大。
黑茶：黑茶屬于后發(fā)酵茶，和普洱生茶的存儲價值一樣，所以我們可以參考普洱生茶的存儲價值來衡量黑茶的存儲價值。
總之，判斷一款茶葉是否具有存儲價值，得從方方面面去考量，千萬不要只看中一點就入手，投資有風(fēng)險，大家且行且珍惜。