圖為：南茗佳人攝
2016年，小青柑憑嬌小的小身軀，一躍成名。可能是因?yàn)樾∏喔讨疤t火，這兩年難以突破之前的記錄，對(duì)此，有不少人開始困惑，小青柑這是要走下坡路？紅不過(guò)兩年？成為了名副其實(shí)的快消品？2018年小青柑還會(huì)火嗎？還能創(chuàng)造新的歷史記錄么？今天一起揭曉答案。
第一個(gè)：便利性
想當(dāng)初，小青柑憑什么殺出了柑普市場(chǎng)這片紅海，成為佼佼者？
雖然現(xiàn)在，小青柑還是原來(lái)是小身體大能量，外觀上并沒(méi)有太大的改變，但隨著市場(chǎng)的發(fā)展，為了滿足茶友需求的多樣性，小青柑出現(xiàn)了更多個(gè)性化，人性化的包裝，無(wú)論是攜帶，還是沖泡品飲，還是送人都很便利，讓人有面子也有里子。
第二個(gè)：口感清新
一泡小青柑，里面有來(lái)自云南普洱的醇厚潤(rùn)滑，有來(lái)自廣東新會(huì)小青柑的清甜回甘。
在小青柑爆紅之后，也衍生了很多其他的柑普茶，可至始至終，沒(méi)有哪款柑普茶能像小青柑那樣，引起了整個(gè)茶界的轟動(dòng)，成為家戶喻曉的柑普茶。
由此可見(jiàn)，小青柑當(dāng)年的爆紅，并不是偶然的，是自己的實(shí)力征服了廣大人民群眾的結(jié)果。
第三個(gè)：保健效果
鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)從2015年開始，進(jìn)行新會(huì)陳皮的保健功效研究，歷時(shí)2年多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明：新會(huì)陳皮能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。
可以說(shuō)，長(zhǎng)期飲用小青柑可以改善慢性咽炎，滋潤(rùn)肺部。
第四個(gè)：收藏價(jià)值
普洱茶是越陳越香的古董，它的收藏價(jià)值不容置疑。那小青柑呢？一斤陳皮一斤黃金，請(qǐng)注意哦，是陳皮。很多人都會(huì)糾結(jié)一點(diǎn)：小青柑是青皮？不是陳皮？
其實(shí)，地道新會(huì)柑全身是寶皮肉兼用，藥食同源的不可多得的優(yōu)秀品種，既可鮮食，又可加工成柑餅或果汁，但皮比肉貴，其柑皮是正宗地道新會(huì)陳皮的原料。
然而，不是什么樣的小青柑都具備收藏價(jià)值。
市面上的小青柑采用的殺青工藝諸多是“蒸汽殺青”、“鍋爐殺青”。蒸汽殺青的原理就像我們蒸饅頭一樣。鍋爐殺青最大的難點(diǎn)就在于溫度不好把握，容易出現(xiàn)溫度過(guò)高過(guò)低的情況。低溫的好處是柑果清香，不好的地方是不利于后期轉(zhuǎn)化。高溫的特點(diǎn)，很容易殺死陳皮的活性，后期轉(zhuǎn)化不客觀。
那小青柑采用的是什么樣的殺青工藝？最傳統(tǒng)最自然的工藝。日曬干燥是最傳統(tǒng)和最符合自然的方法。
第五個(gè)：年輕消費(fèi)群體的崛起
去年雙十一的銷售記錄可說(shuō)明一切。肯定很多茶人朋友會(huì)好奇：今年的雙十一小青柑能否摘冠？我只想說(shuō)一句：在淘寶上搜普洱茶，出來(lái)的，全是“小青柑”！不信，你去搜一下。