茶葉是世界上三大無酒精飲料之一,中國茶文化歷史悠久,有5000多年的歷史,具有豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)和深厚的文化底蘊,是最具中國特色的傳統(tǒng)文化之一;
中國是世界茶葉的原產(chǎn)地,世界茶葉最早發(fā)源于中國;
中國茶葉代表著一種高雅和品味的文化特征;
中國茶葉種類繁多,品質(zhì)各異,共六大茶類,分別為白茶、黃茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶;
中國茶文化內(nèi)涵的特征具有很強的包容性,與眾多中國傳統(tǒng)文化均能較好相結(jié)合,充分體現(xiàn)儒、釋、道的精髓;
中國茶葉產(chǎn)地幅員遼闊,從海南島到山東,從臺灣到西藏,共計20個省份均有種植;
中國茶葉產(chǎn)地分為四大產(chǎn)區(qū):江南產(chǎn)區(qū),江北產(chǎn)區(qū),華南產(chǎn)區(qū)和西南產(chǎn)區(qū);
中國茶葉年產(chǎn)量達到120萬噸以上,相當大部分為內(nèi)銷,部分出口;
中國茶葉產(chǎn)銷最多的茶葉為綠茶,產(chǎn)量最大的省份為浙江。茶葉消費北方以花茶和綠茶為主,南方以烏龍茶和普洱茶為主。