茶葉是世界上三大無酒精飲料之一，中國茶文化歷史悠久，有5000多年的歷史，具有豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)和深厚的文化底蘊，是最具中國特色的傳統(tǒng)文化之一；
中國是世界茶葉的原產(chǎn)地，世界茶葉最早發(fā)源于中國；
中國茶葉代表著一種高雅和品味的文化特征；
中國茶葉種類繁多，品質(zhì)各異，共六大茶類，分別為白茶、黃茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶；
中國茶文化內(nèi)涵的特征具有很強的包容性，與眾多中國傳統(tǒng)文化均能較好相結(jié)合，充分體現(xiàn)儒、釋、道的精髓；
中國茶葉產(chǎn)地幅員遼闊，從海南島到山東，從臺灣到西藏，共計20個省份均有種植；
中國茶葉產(chǎn)地分為四大產(chǎn)區(qū)：江南產(chǎn)區(qū)，江北產(chǎn)區(qū)，華南產(chǎn)區(qū)和西南產(chǎn)區(qū)；
中國茶葉年產(chǎn)量達到120萬噸以上，相當大部分為內(nèi)銷，部分出口；
中國茶葉產(chǎn)銷最多的茶葉為綠茶，產(chǎn)量最大的省份為浙江。茶葉消費北方以花茶和綠茶為主，南方以烏龍茶和普洱茶為主。