老人是茶葉的主要消費(fèi)群體，在選茶時(shí)應(yīng)量力而行，不必皆求名品。各類茶葉中富含維生素、氨基酸，微量元素和其他有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可根據(jù)個(gè)人喜好選用。但總體看來，未經(jīng)高溫炒烤和混有添加物的綠茶，對(duì)老人較為適宜。因?yàn)椋朔N綠茶的降脂和抗癌作用更為明顯。當(dāng)然，也可根據(jù)喜好選用紅茶或花茶，更可根據(jù)病情和體質(zhì)，配制藥茶。如，常氣短汗出的氣虛者，可加入人參片；?？诟缮嘣锏年幪撜?，可加麥冬；血脂過高者，可加三七葉；夏日暑盛時(shí)，可加苦丁茶等。
選茶應(yīng)求嫩求新。新嫩之茶，不會(huì)有貯存物和臨近物的異味，更不會(huì)因久貯霉變。選茶時(shí)應(yīng)特別注意剛受潮開始霉變而肉眼難以辨認(rèn)的久貯茶。飲用此種茶后，可能出現(xiàn)頭暈腹瀉等不適癥狀。
老年人喝茶應(yīng)注意什么老年人不宜飲濃茶。因?yàn)椴枞~中含有較多的有興奮作用的咖啡堿，老年人飲濃茶過多，易出現(xiàn)心動(dòng)過速，心律不齊，血壓升高，甚至發(fā)生心肌梗死和腦卒中（中風(fēng)）等危急重癥；喝濃茶所攝入的大量鞣酸，不僅可減慢腸蠕動(dòng)，而且可沉淀蛋白質(zhì)和金屬離子，引起便秘和缺鐵性貧血等疾病。另外，大量飲用濃茶還可刺激胃粘膜發(fā)生炎癥，甚至誘發(fā)潰瘍。
有潰瘍病和胃腸功能紊亂者，不宜飲茶；高血壓病患者最好喝綠茶，因?yàn)樵诟黝惒枞~中，綠茶所含咖啡堿較少，菜多酚較多，而茶多酚可消除咖啡堿的升壓作用；體質(zhì)較好，肥胖的老年人宜飲綠茶，而體質(zhì)較弱，胃寒的老年人宜飲紅茶。
飯后不宜飲茶，以免沖淡胃液，影響消化；睡前不宜飲茶，以免過于興奮，造成失眠；隔夜茶不宜喝，因?yàn)楦粢共枰妆晃⑸镂廴?，且含有較多的有害物質(zhì)。泡茶不宜用滾開水，以免破壞茶葉中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
總之，飲茶要適時(shí)適量，做到淡茶溫飲，即泡即飲，飯后不飲，睡前不飲，有病慎飲；不吃劣質(zhì)茶，發(fā)霉茶或有農(nóng)藥污染的茶葉。喝茶前應(yīng)清洗掉茶杯上的茶垢，再用70-80℃的開水沏清茶后飲用。