我國(guó)相關(guān)部門發(fā)布了生活垃圾分類制度實(shí)施方案，提出到2020年底，形成可發(fā)展、可推廣的生活垃圾分類模式，并指出廚余垃圾應(yīng)該分類收集。廚余垃圾占生活垃圾的一半以上，當(dāng)廚余垃圾和餐廚垃圾混入生活垃圾之后，衛(wèi)生填埋的滲瀝液產(chǎn)量大、堆肥則面臨產(chǎn)品雜質(zhì)高的困難、焚燒時(shí)熱值偏低，因此廚余垃圾分類是垃圾分類的要點(diǎn)。
垃圾分類處理的概念在全民熱論之際，干垃圾、濕垃圾等不同類別垃圾的字眼總能映入眼簾，那什么是濕垃圾呢？濕垃圾又稱為廚余垃圾、有機(jī)垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質(zhì)生活廢棄物。
餐廚垃圾處理設(shè)備主要采用高溫好氧微生物降解技術(shù)，利用好氧微生物的生化原理，降解廚房食物和有機(jī)物。 餐廚垃圾中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪經(jīng)過24小時(shí)的降解,將食物變?yōu)樗魵夂投趸?生產(chǎn)60％的有機(jī)肥,經(jīng)過深加工,用于有機(jī)肥廠,實(shí)現(xiàn)了有機(jī)肥的減少、無毒和資源化。
餐廚垃圾處理設(shè)備在如今的現(xiàn)代社會(huì)中是有著杰出的貢獻(xiàn)，尤其是面對(duì)社會(huì)人口日益增多，生活垃圾產(chǎn)量日漸增大的現(xiàn)狀，餐廚垃圾處理設(shè)備對(duì)餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)有著極為重大的意義。只有加大力度推進(jìn)餐廚垃圾處理領(lǐng)域的發(fā)展，才可以更好地提高大家的生活質(zhì)量，解決社會(huì)中存在的垃圾處理難的問題。
餐廚垃圾處理設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢(shì)：
1.無預(yù)處理，操作簡(jiǎn)單，一鍵自動(dòng)控制，無預(yù)處理，無固液分離，節(jié)省人力物力。
2.占地面積小，垃圾處理量大，無二次污染。通過第三方部門檢查，整個(gè)過程無污水、氣味排放；產(chǎn)品種類繁多，設(shè)計(jì)*。
3.根源處理，24小時(shí)快速處理90％的餐廚垃圾；減少運(yùn)輸和清理垃圾的二次污染。
4.高溫好氧微生物降解可有效地處理高鹽、高油、高酸堿性廚房垃圾，再生微生物有機(jī)肥。