正在茶界，望文生義，“掛杯香”又稱“掛杯”，俗稱“杯底留香”，就是留存于杯子的香氣。即洗茶第一泡從公平杯倒掛后，趁熱正在杯口聞一下，而后等公平杯稍冷或者晃幾下再聞的香氣或者香味。
正在品飲一款普洱茶時，實在年夜部份人有聞杯底香的習(xí)氣，而咱們也常常遇到如許的環(huán)境，有的人說掛杯香分明，有的則不太年夜的覺得，這就極可能跟小我私家感官無關(guān)系，另有就是杯子的問題了。
有些杯子聚香以及留香效果都比擬好，比方杯口較小、杯身較深的杯子掛杯香就會分明一些；另外杯子材質(zhì)一樣會影響掛杯香的濃烈水平。是以，當(dāng)咱們正在聞一款茶的掛杯香的時辰，不克不及復(fù)雜就對茶品做出判斷。
差別的茶掛杯香是紛歧樣的，有些茶大概熱杯香比擬光鮮明顯，杯子冷了香氣到?jīng)]有正在了，有些茶又剛好與之相反，有些茶呢又是熱杯香、冷杯香都比擬濃郁。
“掛杯”不成以做為評判茶葉優(yōu)劣的依據(jù)，然而僅尋求普洱茶的“掛杯”也必將會與好茶當(dāng)面錯過。究竟結(jié)果“掛杯”是因為普洱茶自身內(nèi)質(zhì)豐滿、湯色濃醇，近似紅酒掛杯，但有些好茶卻不掛杯之說。
“掛杯香”中確鑿有著茶品的首要暗碼，讀懂它能輔助咱們感觸感染茶香，固然，關(guān)于一款普洱茶綜合的、周全的評判還要連系味道來定論。