帕沙寨在普洱圈中雖然不算默默無聞，但在名氣上卻遠(yuǎn)輸過附近的班章和南糯，甚至連遙遠(yuǎn)的老曼娥也不如。帕沙之所以名氣不大，其中一個(gè)原因是很多人拿帕真的茶來充當(dāng)帕沙(帕真海拔低)。而純正的帕沙茶以清甜而著稱，海拔越高，茶的韻味越足。
帕沙茶山，其名翻譯為“一座山、一條河之意”。帕沙古茶山位于西雙版納傣族自治州勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)西南帕沙村，處于南糯山與布朗山之間，造成茶葉品質(zhì)隱約有兩座茶山的韻味。海拔1200-2000米。
帕沙古樹茶
帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。全都是哈尼族寨子，從唐代開始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹，最早種植年份可追溯到唐代。因?yàn)樽孑呅燎诘拈_山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財(cái)富——2900多畝古茶園，分布于整個(gè)帕沙山寨旁的山上。自然生長至今，已形成山中綠樹皆茶樹的一個(gè)情況。
01.地理環(huán)境
帕沙茶山勐?？h境內(nèi)格朗和鄉(xiāng)西南方向，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，從地理位置上看，處于南糯山與布朗山之間，帕沙古樹茶主要分布在村寨周圍，其中帕沙老寨的古樹茶品質(zhì)最好。栽培型古茶樹歷史久遠(yuǎn)，茶樹齡在三百年到六百年左右，也有幾十年的小茶樹。
02.帕沙口感特點(diǎn)
干茶：條索均勻，色澤翠綠，毫毛顯著
湯色：綠中帶有金黃濃郁感
茶湯：香氣濃郁，滋味甘甜，無青味糊味
第一泡至三泡湯色為青綠色，香氣高揚(yáng)，水路比較細(xì)，喉嚨沒有干燥感，反而很清爽，舌面回甘生津很好，能感覺到一點(diǎn)苦味，澀味也很輕，化得比較快。第四至八泡湯色還是青綠色，香氣高揚(yáng)，湯水柔軟，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，有苦味，基本感覺不到澀味。
至十五泡湯色青綠，香氣還是很好，湯柔水甜、生津不減，有層次變化，略苦無澀。十五至二十泡色較淡，香氣減弱，湯柔水甜，舌尖還有生津，略苦無澀。
從內(nèi)質(zhì)上看，帕沙茶內(nèi)質(zhì)豐富，十分耐泡。雖然帕沙古樹茶的口感以清甜著稱，但并不僅僅有清甜。特別是帕沙古樹茶新茶，它開湯后茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高揚(yáng)清勁，茶氣強(qiáng)烈有湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃烈的回甘與生津，且口腔留香持久，整體展現(xiàn)是剛?cè)岵?jì)，屬于是“有肉有骨”的茶。
帕沙特點(diǎn)總結(jié)
帕沙古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，葉嫩，顯毫，香高，入口有力，回甘生津迅速，茶湯入口厚重柔軟，如同踩在茂林中厚厚的落葉之上的感覺。帕沙古樹茶屬于目前還未開發(fā)出的“寶藏”，因此也是古樹茶中性價(jià)比最高的茶。