日常泡茶，可不要忽視了“醒茶”這個小步驟喔！好的“醒茶”方式，絕對可以發(fā)揮茶葉的好品質(zhì)……
干 醒 茶
通俗地說，干醒茶就是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分、溫度的接觸而蘇醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。
干 醒 茶 方式
去掉包裝，解散緊壓的茶餅；將解散的普洱茶攤置于清潔、無異味的庇蔭處，使之與空氣充分接觸。避免塵土、過濕、有異味。
經(jīng)過通風(fēng)透氣后，將茶收納于具有通風(fēng)性能、無雜味且干燥的茶罐中，使其自然蘇醒回氣，令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。
濕 醒（洗） 茶
泡茶前，將茶葉用適度熱水快速浸泡一下，俗稱“洗茶”/“醒茶”。一方面可提高茶葉的溫度，使泡茶的水溫更接近實際所需要的溫度，另一方面可利用茶溫升高后，欣賞茶葉的香氣，察覺茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。
濕 醒茶 悶香
將壺溫?zé)岷?，把適量的茶葉放進去，蓋上蓋子，利用壺內(nèi)的熱度將茶悶1分鐘，這時可欣賞茶葉的香氣。適宜重香氣、輕焙火的新茶。
濕 醒茶 溫潤
將壺/蓋碗溫?zé)岷?，把茶葉放進去，以溫度適合這種茶的熱水依內(nèi)向繞注，將茶葉打濕后，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。
這時茶葉吸收了熱量與水分，原本干巴巴的茶葉變成了蓄勢待發(fā)的狀態(tài)，使茶湯更加溫潤飽滿。