在云南古樹茶區(qū)中,易武一直占有特殊的地位,從清朝普洱茶作為貢茶成為定制后,易武茶一直居于核心位置,直至今天。
2007年以后,普洱茶的興旺發(fā)達(dá)與古樹茶的推廣有重大關(guān)系。而古樹茶的興起,又是從易武、景邁開始的。從1996年真淳雅號(hào)到99易昌,普洱茶重興的古樹代表就是從易武開始。
在2005年之前,現(xiàn)在賣到上萬元的老班章、冰島、困鹿山這些茶還價(jià)格低廉到只賣小幾十元時(shí),易武早已上百元一公斤了。易武茶之所一直受到追捧,是有原因的。
首先,易武茶的口感滋味特點(diǎn)適應(yīng)性廣,適合大多數(shù)人的口味。易武茶香甜,湯質(zhì)飽滿滑潤(rùn),茶氣茶味足,苦澀弱。這種口感滋味對(duì)于北方人、南方人,老茶客、新茶人都是會(huì)喜歡的。
第二,易武茶湯質(zhì)飽滿,內(nèi)含物質(zhì)豐富,適于長(zhǎng)期保存。
云南古樹茶的存儲(chǔ)走向,大體可以分為三類。
第一類向下,存放后口感滋味是向下走的。
第二類穩(wěn)定,存放后口感滋味相對(duì)穩(wěn)定。
第三類向上,存放后口感滋味向上走,越存越好。易武就屬于第三類。
第三,易武茶興盛的歷史悠久,且有多個(gè)時(shí)期的實(shí)物存世,有頂級(jí)實(shí)物可以追捧、可以品嘗、可以借鑒。
第四,2010年以后,古樹茶興旺發(fā)達(dá)起來,正在這個(gè)時(shí)期,在易武國(guó)有林、保護(hù)區(qū)中則不斷發(fā)掘出了很多因?yàn)槎嗄隂]有采摘而品質(zhì)絕佳的茶葉。讓易武茶不論從品質(zhì)上還是價(jià)位上都躍上了一個(gè)更高的臺(tái)階。
由于抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,茶葉內(nèi)外銷中斷,大量的茶農(nóng)外遷,原來的茶園變成森林,因?yàn)闆]有人居住,成了國(guó)有林、保護(hù)區(qū)。而一直有茶農(nóng)居住,保留有古茶園的麻黑、落水洞等地的古樹茶在1980年被矮化,產(chǎn)量增加的同時(shí)是品質(zhì)的下降。而重新發(fā)現(xiàn)的國(guó)有林、保護(hù)區(qū)的茶因?yàn)槎嗄瓴徊烧?,品質(zhì)極好,讓人們可以體驗(yàn)到真正的易武茶魅力。
第五,易武茶有傳統(tǒng)工藝的傳承,讓易武茶有更好的品質(zhì)保證。
你喜歡易武茶嗎?