很多茶友可能并不太清楚，洗茶并不是“洗茶”，而是“醒茶”和“浸潤茶葉”。
用開水浸潤茶葉，洗茶一遍之后，粘附于茶葉表面的內(nèi)含物質(zhì)被激活，讓我們在第二泡飲用的時候，它的溶出物，即滋味能快速到達我們的口腔，滿足味蕾的期待。
洗茶也可以是醒茶，壓得比較緊的茶葉，或者說放置茶葉的環(huán)境相對密閉，可以洗茶的方式來喚醒茶葉。
有很多人說：“熟普洱我要洗三遍才喝，太臟了。”其實現(xiàn)在的制作工藝已逐漸走向標準化、規(guī)范化，可信賴的茶企在衛(wèi)生方面是有可靠保障的，比如守興昌采取的是小框渥堆，之后還有靜電除雜、風選等去除灰塵雜質(zhì)的流程，而后再由人工挑揀，層層嚴格把控茶葉衛(wèi)生。因此不必把熟茶想的那么臟，確保工藝正確的熟茶是很干凈的。