怎樣生產(chǎn)果面全紅的紅富士蘋果
一、培養(yǎng)中庸偏強(qiáng)的樹勢
中庸樹的葉綠素、可溶性固形物含量及果實著色指數(shù)均比虛旺樹、弱樹高。骨干枝、結(jié)果枝二者粗度比為25%時，結(jié)出的果實個頭大，著色好；二者粗度比大于30%時，果實個頭雖大，但著色差。骨干枝、結(jié)果枝二者長勢均弱，不僅果個小，而且著色不正常。因此，保持中庸健壯的樹勢，對于生產(chǎn)紅富士全紅果是至關(guān)重要的。
二、樹冠內(nèi)保證充足的光照
紅富士蘋果對光照的反應(yīng)很敏感。每株枝上的果實，獲全日照70%以上時果面全紅，獲全日40%～70%時，果面部分紅，全日照在30%以下時，則果面不著色。為保證樹體充足的光照條件，在修剪技術(shù)上，要改重冬剪為重夏剪。冬剪時，緩放拉平壯旺枝條，多疏勿截，畝枝量保持在8萬～10萬條之間。夏剪要搞好4、5月份的抹芽，5、6月份的除萌，5月下旬至6月上午的摘心、扭梢、環(huán)割。在樹形上改自然半圓形為五主雙層開心形，畝栽83株以上的果園，宜采用紡綞形。無論哪種樹形，都要做到主枝少，級次低，角度大，以下垂式結(jié)果枝群為主，這樣才能保證樹冠內(nèi)膛通風(fēng)透光，果實著色艷麗。
三、調(diào)控葉片礦質(zhì)營養(yǎng)比例
7月份紅富士蘋果樹葉片含氮量大于2.5%時，葉柄呈綠色，果實難上色；含氮量小于1.5%時，葉柄、葉脈均為紫紅色，果實著色淺淡；葉片氮含量在2%左右時，葉柄呈紫紅色，葉片濃綠色，果實著色良好。8月份以后至果實采收前不宜再追氮肥，此時追施鉀肥能促進(jìn)著色，土壤含鉀量越高，果實著色越好。據(jù)測定，當(dāng)土壤含鉀量為0.006%～0.012%，葉片含鉀量為0.5%～0.8%時(全日照達(dá)70%)，紅富士蘋果可達(dá)到全紅。
四、其它技術(shù)措施
(1)適度灌溉。果實發(fā)育初期保持一定肥水，中期也要維持一定的土壤濕度，后期要控水。后期降大雨或大水浸灌不利于提高果實糖分和著色。后期氣候如確實干旱，可采用噴灌。(2)夏初、秋末進(jìn)行樹盤覆草，可保護(hù)果樹根系，增強(qiáng)表層根系的吸收能力，有明顯的增糖增色、提高果實風(fēng)味的效果。(3)摘葉、轉(zhuǎn)果、吊枝。在果實采收前20天，摘除果實周圍遮蔭和貼附果面的葉片，可增加著色面積15%左右。摘葉后4～5天，用手輕輕托住果實將陰面轉(zhuǎn)向陽面，使其腹背見光，可增加著色指數(shù)20%基右。果實生長后期應(yīng)及時立支柱和吊枝，防止因結(jié)果枝下垂、擠壓、重疊接觸地面而影響果實著色。(4)葉面噴布稀土元素，果實臨近著色時噴布500毫克/千克的稀土溶液，可使紅富士著色提前12～17天，著色指數(shù)提高24.2%，全紅果率提高5%以上。