茉莉花茶，外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。根據(jù)不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
根據(jù)形狀的不同，如珍珠狀的，著名的有產(chǎn)自福建的“龍團(tuán)珠茉莉花茶“，針狀的有著名品種“銀針茉莉花茶“。
優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶具有干茶外形條索緊細(xì)勻整，色澤黑褐油潤，沖泡后香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點(diǎn)。[1]
【別名】末麗花、抹麗花。
【注解】茉莉花原產(chǎn)于印度和阿拉伯一帶，是菲律賓的國花。茉莉花為白色小花，香氣襲人，被譽(yù)為花卉中的佳品。茉莉花茶是將采摘來的含苞待放的茉莉鮮花與經(jīng)加工干燥過的綠茶混合窨制而成的再加工茶。茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的香味，其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、色澤黑褐油潤、外形條索緊細(xì)勻整。