大樹(shù)茶葉面主要特征：
大樹(shù)茶葉面豐厚堅(jiān)韌，因?yàn)榇髽?shù)茶的葉層的柵狀組織比臺(tái)地茶厚實(shí)；堅(jiān)韌是因?yàn)榇髽?shù)茶海拔較高的生長(zhǎng)環(huán)境造成。低溫時(shí)，高山上更低溫，日曬時(shí)，高山上紫外線更強(qiáng)，刮風(fēng)時(shí)，高的樹(shù)迎風(fēng)更多。所以堅(jiān)韌的葉質(zhì)是大樹(shù)茶適應(yīng)環(huán)境之后生命力的表現(xiàn)。即使壓成茶餅，一旦泡湯后，葉面會(huì)很快的恢復(fù)彈性，折痕通常不會(huì)存在， 普洱茶茶湯中的大樹(shù)茶葉面像皮革泡水般卷曲。
大樹(shù)茶葉面輔助特征：
葉緣齒較疏較小，但是也有齒緣紅尖似蟻?zhàn)?。有可能是低矮大?shù)的特征。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)蟲(chóng)咬孔，也是大樹(shù)茶的特征，但是也可能是管理較混亂的臺(tái)地茶；普洱茶葉底主葉脈粗，側(cè)脈明顯，葉脈看似魚(yú)骨架。因?yàn)槿~子重，由側(cè)葉脈再分出的細(xì)脈會(huì)比較較靠近葉緣；大樹(shù)茶葉子顏色，二葉及三葉比臺(tái)地茶深，近墨綠色。向陽(yáng)山坡日照充沛，可以有更多葉綠素和光合作用而產(chǎn)生更多茶氨酚及葡萄糖，可以使口感更加鮮爽不澀；普洱茶葉底不大可能出現(xiàn)用剪刀采收，因?yàn)楣と擞袝r(shí)是爬上樹(shù)采茶。