采用微波消解電感耦合等離子體質(zhì)譜(icp-ms)測定了碧螺春、烏龍茶、毛峰、茉莉花茶和云南滇紅五種茶葉中微量元素的含量，對其中的烏龍茶和碧螺春兩種茶葉進行了不同浸泡時間和不同沖泡次數(shù)微量元素浸出率的研究。用茶葉標準物質(zhì)對測定方法的準確度進行驗證，結(jié)果表明方法的回收率大多介于95％～llo％之間。相對標準偏差小于5％，茶葉中不同元素在不同浸泡時間和次數(shù)時其溶出特性不同，溶出規(guī)律大多可用對數(shù)或指數(shù)關(guān)系描述。完成機構(gòu)：[1]廈門大學化學系，現(xiàn)代分析科學教育部重點實驗室，福建廈門361005 [2]集美大學生物工程學院，福建廈門361021