喝茶是一種健康的生活方式。但是難道咖啡、豆?jié){、果汁都不能替代茶嗎？還是說(shuō)茶里面有什么東西是其他飲料沒(méi)有的呢？
沒(méi)錯(cuò)，茶之所以沒(méi)法被替代，正是因?yàn)椴柚杏幸恍┨赜械某煞帧?br>一、茶中都有哪些有效成分？
茶樹(shù)的新鮮葉片當(dāng)中，水分占75%-80%，干物質(zhì)中占22%-25%。
茶葉中的化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)分離鑒定的已經(jīng)有700多種了，種類(lèi)真是非常的豐富。另外，加工過(guò)程中會(huì)反應(yīng)形成更多新的成分。
圖中標(biāo)綠色的三種成分：茶多酚、生物堿、氨基酸，是茶的特征性成分，堪稱(chēng)茶中的“三巨頭”。
二、“三巨頭”為什么是茶的特征性成分？
茶成分的“三巨頭”茶多酚、生物堿、氨基酸是茶的特征性成分，那么，為什么說(shuō)它們是“特征性成分”呢？
①它們是茶中特有的，其它植物中沒(méi)有或很少，而茶葉中含量高。
茶多酚也叫茶單寧，是一類(lèi)存在于茶樹(shù)種的多酚類(lèi)物質(zhì)總和。
咖啡堿雖然叫做咖啡堿，但是茶中的咖啡堿比咖啡中多。
茶氨酸是茶葉特有的氨基酸，在其他植物中極為罕見(jiàn)。
②它們具有水溶性，沖泡之后能夠溶解到水里。
③喝茶之后它們會(huì)對(duì)身體具有不同的生理反應(yīng)。
三、“三巨頭”對(duì)身體有什么好處？
1、茶多酚：人體保鮮劑
眾所周知，關(guān)于茶葉抗氧化功能的研究，都是關(guān)乎茶多酚的。茶多酚能清除自由基，從而實(shí)現(xiàn)抗氧化、抗癌、抗衰老等效果，相當(dāng)于是人體的保鮮劑。
2、咖啡堿：提神抗疲勞
咖啡堿具有提神益思、強(qiáng)心利尿、消除疲勞等功能。喝了茶感覺(jué)精神很好，就是咖啡堿在起作用，過(guò)去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老農(nóng)，如果沒(méi)茶喝，干活都是沒(méi)有力氣的。
3、茶氨酸：天然的鎮(zhèn)靜劑
如果說(shuō)咖啡堿提神，則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會(huì)過(guò)度興奮。茶氨酸被稱(chēng)為“天然的鎮(zhèn)靜劑”，能夠使人注意力集中。
茶的健康奧秘就在于它的成分，茶中的“三巨頭”——茶多酚、咖啡堿、氨基酸是茶中的特征成分，是其他飲料所沒(méi)有的。而且，它們通過(guò)合理的比例，在人體的營(yíng)養(yǎng)和代謝協(xié)調(diào)上起到了一個(gè)很好的平衡作用。
茶，無(wú)疑是全世界最偉大的一種飲料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂(lè)1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。
正是因?yàn)檫@樣，茶才是任何東西都替代不了的。