昨天，有朋友問我說：小青柑可以煮著喝嗎？
當然可以煮。你看，就比如咱們的柑胎，它實際就是煮著來喝的。因為柑胎皮厚，用開水沖泡味道很難出來，需要用開水在壺里面煮才會更好的出味。煮茶能得真香，一屋子滿滿的柑香味兒，撲鼻而來。令人心生歡喜。
聞其香，便知柑普，在各種茶類里不乏有因香而被人所熟記，比如清新的綠茶，濃香的單樅。但能讓人沉醉又獨特，香氣撲鼻的莫過于柑普了。
而柑普茶呢卻可以潤肺化痰，健脾和胃，調(diào)節(jié)腸胃。柑普茶對人體有“三通一平”的效果：通氣道，通血道，通谷道體內(nèi)機能自然平衡。秋天喝這個最好不過了，尤其那種生活環(huán)境受霧霾，粉塵等影響的人了。
如若把柑普放到壺里，煮著來喝。 豈不更好！
小青柑煮的方式有兩種，一種是喝過幾泡出來之后再煮，第二種是無需沖泡，直接就煮，兩種滋味也是不一樣的。沒有沖泡煮過的茶 ，茶氣更濃烈，滋味更醇。
1、直接煮
煮茶法泡飲柑普一般視喝茶的人數(shù)以及口味輕重喜好而定，一般說來，3人可用半顆柑普茶，6~8人可用一顆柑普茶，茶水比大概為1：50，第一次可煮5分鐘，第二次可煮10分鐘，第三次可煮15分鐘。具體情況可因人而異。
使用陶壺或玻璃壺，加水燒開，小青柑整顆潤茶后，待水燒至80度左右投入壺中直接煮，大火燒開后轉中小火，第一壺兩三分鐘左右就可出湯 ，第二壺4分鐘左右出湯，往后延長煮茶時間。
2、先泡后煮
小青柑先沸水沖泡，4道后再投入壺中慢煮，第一壺煮四分鐘左右，第二壺6分鐘左右，往后適當延長煮茶時間。
煮茶時間長短可根據(jù)個人口味濃淡進行調(diào)整，喜歡口感清香淡雅些的就少煮一會，喜歡口感醇厚些的就多煮一會。煮后的小青柑口感更綿柔清潤，茶湯清透無比，推薦使用至簡玻璃煮茶器，更能直觀的看到小青柑在壺中翻滾，觀茶湯慢慢變化，讓煮茶過程更美好。
平時呢咱們泡茶喝，偶爾也需要換一下方式，其實，煮茶不比泡茶，煮茶還能更加考驗品茶人的耐心。如果沒有煮好，湯色和口感都不一樣，甚至口感都不一樣。前提是，煮茶必須有優(yōu)質(zhì)，合適的茶壺才行。