黃秋葵又名秋葵、羊角豆等。為錦葵草科秋葵屬一年生草本植物，原產(chǎn)非洲，我國也有野生種。到現(xiàn)在為止在歐羅巴洲、非洲、中東、印度及東亞洲南部等回歸地區(qū)廣泛栽培。以肉質(zhì)軟而嫩、潤滑油的嫩莢供食，既可炒食、涼拌、作湯，又可作腌菜、制罐頭，其營養(yǎng)浩博，每100克嫩莢中含氨基酸2．5克、維他命a660國際單位、維他命b１0．2毫克、維他命c(diǎn)44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵 0．8毫克。其嫩莢包括粘滑汁液，常常食用有健胃、潤腸、保肝強(qiáng)腰子的成效。；胚珠具備特別的香味，可作為咖啡的代用品。近年來在東洋、臺(tái)灣、香港、上海等市場(chǎng)上深受熱烈歡迎，是進(jìn)展?jié)撛诹α亢艽蟮拇哌M(jìn)健康菜蔬。
一、特點(diǎn)標(biāo)志特別的性質(zhì)
根系發(fā)達(dá)，借鑒力強(qiáng)，莖陡立，高1一2．5米；葉掌狀五裂，葉柄纖纖；中空；花草生，色艷麗，具觀賞價(jià)值；果實(shí)為裂開果，似羊角，長8－20厘米，綠顏色或紅色；胚珠球形，灰黑色，千粒重約55克。
黃秋葵性喜暖和、耐熱怕寒，胚珠滋芽、成長發(fā)育適溫25—30℃，春華秋實(shí)期最適溫度26—28℃，月均溫度低于17℃影響春華秋實(shí)，夜溫低于14℃成長不好；黃秋葵喜光，不止要求采光時(shí)間長，并且要有一定的采光強(qiáng)度，采光豐足，有幫助成長發(fā)育，座果率高，果實(shí)發(fā)育快，產(chǎn)量高，質(zhì)量好；黃秋葵耐旱、耐濕、不耐澇，最后結(jié)果期要求養(yǎng)分豐足有幫助果實(shí)發(fā)育，與之相反植株長勢(shì)差，果本質(zhì)量劣；黃秋葵對(duì)生土適合性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強(qiáng)的保肥土壤或沙保肥土壤為宜；對(duì)肥料要求氮磷鉀應(yīng)有盡有，成長前一階段以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主，氮肥過多植株易徒長、延緩春華秋實(shí)，氮肥不充足植株成長不好而減產(chǎn)。
二、栽培技術(shù)
1．栽培季候。在長江流域和華南地區(qū)，黃秋葵春、夏、秋天均可栽培，但以春播為主。3—四月下種，5—九月收獲；5－六月下種，7一十月收獲；七月下種，9－十一月收獲。早播應(yīng)認(rèn)為合適而使用大棚、小拱棚或地膜遮蓋栽培，正季以露地栽培為主。
2．品種挑選。在長江流域和華南地區(qū)，宜選用“臺(tái)灣五福”、“東京五角”、“好看五角”等品種，普通每667米２產(chǎn)量為1000－2000公斤。
3．整地作畦（開廂）。施基肥。前茬作物收獲后，趁早深翻炕土10—15天，耙平作畦，普通以1．3米（4尺）開廂；廂溝深25－30厘米；每667米2點(diǎn)施入腐熟識(shí)的人畜糞水2000公斤、復(fù)合肥30一40公斤作基肥，肥料與生土應(yīng)充分混合，3－5天后下種或定植。
4．下種育苗。黃秋葵為直根系，根再生有經(jīng)驗(yàn)較弱，春露地栽培常認(rèn)為合適而使用直播。黃秋葵種皮較硬，播前須泡種24鐘頭，每隔5一６鐘頭清洗換水l次，抽取后放在25一30℃的背景條件下催芽，約3一4天出芽后即可下種。胚珠以穴播為宜，每窩下種子3一4粒，覆土2厘米厚，約５一6天即可滋芽發(fā)掘出來的。初春盡力照顧地栽培可認(rèn)為合適而使用育苗移栽，苗齡30—40天。
5．定苗或定植。幼苗發(fā)掘出來的后應(yīng)趁早間去弱苗、病苗，當(dāng)幼苗具備2一3片真葉時(shí)定苗或定植，每廂種兩行，行距66厘米，窩距40一50厘米，每667米2栽種2000一2500窩，每窩留栽壯苗2株。定苗后應(yīng)培土1次，定植后施足定根清糞水，以利成活。
6．農(nóng)田管理。黃秋葵植株高大，易倒伏，因?yàn)檫@個(gè)出產(chǎn)前一階段應(yīng)勤中耕除草和培土2一3次，一直到封廂時(shí)截止。追肥以有機(jī)肥為主，合適配施磷鉀肥：定苗或定植后5一7天施 1次提苗肥，每 667米2 施腐熟識(shí)的人畜糞水 1000公斤、硝酸銨 3—5公斤；春華秋實(shí)前一階段
（定苗或定植后25—30天）施第二次追肥，每667米2施腐熟識(shí)的人畜糞1500公斤、氯化鉀5—8公斤；春華秋實(shí)盛期再重施1次追肥，每667米2 施腐熟識(shí)的人畜糞2000公斤，氯化鉀8－10公斤。往后依據(jù)植株長勢(shì)合適追肥，但不可以濫施，免得發(fā)生營養(yǎng)成長和繁殖成長失調(diào)的現(xiàn)象。春華秋實(shí)時(shí)期，“為了改善通風(fēng)透光條件，應(yīng)趁早殲滅已采摘收獲過嫩果的各節(jié)老葉。黃秋葵喜濕，要求較高的空氣和生土濕潤程度，特別是春華秋實(shí)時(shí)不可以缺水，要趁早提供豐足的養(yǎng)分，增進(jìn)嫩果迅疾體積增大發(fā)育，但養(yǎng)分也不可以過多，豪雨后要趁早排水，以利植株正常成長，增長單位平面或物體表面的大小產(chǎn)量。