老茶在茶界向來有之，雖然在普洱茶行業(yè)也有“喝熟茶、藏生茶、品老茶”說法，但是對于喜愛普洱茶的人來說，幾乎都以能珍藏老茶而感到自豪，以能喝到真正的老茶為榮。那老茶究竟有什么好，惹得這么多人對其追捧呢？下面具體來看看。
普洱老茶的幾點(diǎn)妙處：1.特別干凈的陳香；2.綿密厚實(shí)，粘稠飽滿的湯感；3.甜而回甘；4.極度沉穩(wěn)；5.超深的喉韻；6.身體的溫暖、發(fā)散，體感的享受；7、層次感變化極為豐富；8、淡而不淡的茶韻帶您進(jìn)入禪定的人生享受；9、自己收藏陳化過來的老茶除了特別有成就感外，老茶就好比是一面鏡子照著自己的那顆共同走過來的心，而此是并非單單是在品一壺老茶那么簡單！
老茶的價值在哪？
老茶之所以價值和價格都非常高的原因主要是，它不僅僅是茶葉，是飲品，更是時間和空間的載體。老茶承載著社會的變化和歲月的變遷，于是附加值在無形中提高。
從收藏的角度來說，老茶是時間最好的證明；從品飲的角度來講，此時喝的已經(jīng)不再只是茶，而是“歲月”。于是在多種因素的結(jié)合下，造就了老茶的價值和價格
老茶受青睞的原因
老茶廣受普洱茶愛好者青睞的原因主要有兩點(diǎn)：
第一：老茶稀有，價格不菲，品飲和收藏價值俱佳
老茶之所以老，主要是因?yàn)槟晗揲L久的原因，而在漫長的社會發(fā)展過程中，老茶只會越來越少，甚至被消耗殆盡，于是老茶就變得非常稀有而珍貴，而越稀有東西在市場經(jīng)濟(jì)的作用下就會越來越值錢。
比如說，上個世紀(jì)七八十年代的黃印就是個典型的例子，當(dāng)時出廠價相當(dāng)便宜，但放到了現(xiàn)在就值十幾二十萬，無論是珍藏和品飲都是非常有價值的。又比如說，88青餅當(dāng)年的價格也才多少錢一片，，但如今能賣到6萬、8萬乃至10萬以上一片不等。
可想而知，真正好的普洱老茶其稀有程度，一定會帶來自身巨大的變動，并且價格方面肯定是不菲的。
第二：老茶口感綜合度好
老茶相對于新茶來說，褪去了很多“青澀”，變得老成持重，轉(zhuǎn)化已相當(dāng)好，口感綜合度也非常高，最適宜入口。
老生茶：褪去了新茶較重的青味，雖然茶湯越來越粘稠，但滋味卻變得越來越陳香醇厚。
老熟茶：褪去了新熟茶的渥堆味，散去了雜味，茶湯越來越順口甘甜。
那么，究竟普洱茶的陳韻美在哪里呢？
陳韻是歷史最具體的指標(biāo)，“人生從歷史走過來的，也將從歷史走了出去”。歷史是生命的累積，是時間的融匯。歷史為人類編織出感情的力量。陳韻就像音樂中的鼓聲，深深震撼著人類的心臟。陳韻給予人類由震撼而產(chǎn)生的珍惜，并轉(zhuǎn)為美感，且越是古老的越美。普洱茶的陳韻給予品茗者的震撼是越陳越香，陳韻已變?yōu)槿祟惸拿栏?，幾乎已成為天生具來的本能?br>如何品出普洱茶的陳韻呢？
陳韻是一種經(jīng)過陳華后，所產(chǎn)生出來的韻味，比如我們觀看一片顏色，直覺會告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺。在普洱茶領(lǐng)域中，也一樣可以品嘗出它的陳韻。但如果要享受陳韻所給予的感性美，必須先具備一定的知識和經(jīng)驗(yàn)。
品味普洱陳韻的知識和經(jīng)驗(yàn)是一門獨(dú)有的學(xué)問，無法從品嘗其它茶種的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)移得來，所以顯得格外困難而深奧。陳韻沒有一個具體的標(biāo)準(zhǔn)，完全靠經(jīng)驗(yàn)的感覺。品酒師手中并沒有酒的年份陳化標(biāo)準(zhǔn)，靠酒含在口中，減輕呼吸，凝神靜氣，來感覺酒的陳韻年期。品味普洱茶陳韻也一樣，全靠品茗者的口感經(jīng)驗(yàn)，無法以記錄資料表達(dá)，也無法舉例而聯(lián)想轉(zhuǎn)移得來。每一種食物的陳化歷程，都會有其層次性的獨(dú)特口感，這些獨(dú)特口感，就是陳化的韻味。學(xué)習(xí)認(rèn)識而體會普洱茶陳韻的最好的方法，也是最笨的方法就是不斷地品嘗，最好有前輩從旁提示指導(dǎo)，從不同年代陳期的茶湯中，去尋找不同年份的陳韻感覺。陳韻只能體會，不能言傳，如果一定要用言語文字表達(dá)，只能籠統(tǒng)概括的說法，也只限有經(jīng)驗(yàn)者聽了會引起一些共鳴。比如說，太青了，不夠舊；或者說太新了，不夠老；或者說，太燥了，不夠陳。其實(shí)從青舊、新老、燥陳的排列已初步表明了一些陳韻的層次概念。如果能從陳韻引起共鳴、領(lǐng)會，激起思古之幽情，引發(fā)歷史之震撼，那么越是陳舊的普洱茶就越能激起更強(qiáng)烈的美感震撼，也就是越陳越香了！
通常，剛開始進(jìn)入的普洱茶品茗者，在學(xué)習(xí)陳韻時，首先要將陳韻、老味和霉味分出來。以粗略的感官反應(yīng)來說，這三方面的感覺幾乎都一樣。有商人將熟茶加以濕倉的催化，使外型顯得十分古老且味覺好像十分陳舊，所以標(biāo)上了百年普洱或遠(yuǎn)古普洱，以吸引消費(fèi)者。反正，一般的普洱茶愛好者，對真正的陳韻、老味或霉味是有區(qū)別的，一旦在這三者之間品嘗出差異時，自然就會獨(dú)鐘于陳韻，而對其它的茶湯卻產(chǎn)生出強(qiáng)烈的抗拒和反感。對陳韻的鑒賞是不斷地品嘗和體會，從經(jīng)驗(yàn)中自我領(lǐng)悟出來的！
在數(shù)百種中國茶類中，普洱茶是最能代表我國文化和藝術(shù)的茶品。它除了有古老傳統(tǒng)團(tuán)茶的古樸粗糙外型，最可貴是普洱茶有著那份古意怏然的陳韻。在陳韻中找到了蛻變中的歷程，散發(fā)出那股永恒力量的美感，在普洱茶品茗者生命中交會著，產(chǎn)生了思古幽情的光和熱！
所以綜合來看，為什么那么多人喜歡普洱老茶？您應(yīng)該知道原因了吧！