中華梨棗是我國獨(dú)有的優(yōu)良果品，原產(chǎn)山西省，有三千年的栽培歷史，是紅棗中一個極優(yōu)的鮮食和加工品種。其果鮮脆、甜嫩，果個大、白里透紅，青翠欲滴，素有“大如雞蛋脆如梨、紅似瑪瑙甜如蜜”的美稱，尤以較高食用價值和藥用價值備受人們的青睞，具有強(qiáng)脾健胃、益血壯神，被譽(yù)為“維生素丸”。它含有人體必需的多種維生素、黃酮類、礦物質(zhì)等。食之有潤膚養(yǎng)顏、益血壯神、抗癌降壓之功效。
該品種果實(shí)特大，平均單果重30克、最大單果重98克、果皮薄呈淺紅色、肉厚色白、味甜多汁、質(zhì)松脆，口感極佳，品質(zhì)上等，宜鮮食和加工。其鮮棗含糖27.8％、酸0.33％、vc392.25毫克，均高于中華獼猴桃?guī)资?，可食?7.3％。
由于市場上稀奇少有，價格倍增。據(jù)調(diào)查南京、上海、嘉興、蘇州、廣州、深圳等地市場上每公斤中華梨棗可賣到20元左右。單果重量超40克以上的中華梨棗，在國際市場上可賣到1.5美元。如經(jīng)過保鮮精包裝后，梨棗及其加工系列產(chǎn)品反季節(jié)上市，可賣更高的價格。
棗樹抗干旱，耐瘠薄，喜光照及溫濕。沙質(zhì)土、粘質(zhì)土、礫質(zhì)土均可生長，只要土層厚度超過60厘米、土壤含鹽量不大于0.2%，ph值在5~8.5范圍內(nèi)的地塊都能栽培?；臏稀⑵酱?、農(nóng)村、城市均可栽植，既能矮化密植，又能棗糧間作；既可在山地種植，又可搞四旁綠化，適應(yīng)性極廣，具有栽培省工的特點(diǎn)。
灌云縣于去年春季從山西引進(jìn)，在縣果園栽培，第一年即掛果，每株產(chǎn)果2~3斤。
特點(diǎn)：結(jié)果早、收效快，特豐產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。產(chǎn)地九月上旬成熟，可當(dāng)年栽植當(dāng)年掛果，第2年一般單株產(chǎn)量3~5斤，第三年單株產(chǎn)量10斤左右，第四年進(jìn)入盛果期單株產(chǎn)量可達(dá)30斤以上。該品種抗逆性強(qiáng)，最適宜矮、密栽培。
一、園地及品種選擇：棗樹喜光耐旱，屬淺根性、多年生樹種，壽命長，建園時應(yīng)合理用地，以盡量滿足棗樹生長發(fā)育的要求為原則。土沃地肥、排灌便利的平川地，應(yīng)栽植梨棗、冬棗等鮮食品種，以“矮、密、豐”純棗園和棗糧間作栽培模式為宜；山坡沙灘、溝地崖頭、缺水瘠薄地，主要以綠化荒山、固沙防風(fēng)、防水土流失為目的，可采用矮化、密植栽培模式，應(yīng)栽植相棗、靈寶棗等制干品種；街道、庭院、房前屋后以美化環(huán)境、觀賞為目的，可采用喬化、稀植、大冠栽培模式，應(yīng)栽植俊棗、贊皇等兼用品種和龍棗、胎里紅、葫蘆棗等觀賞品種為宜。
二、栽植時期：自落葉到翌年萌芽均可栽植。掌握原則：秋栽要早、春栽要晚。棗樹落葉至土壤封凍前為秋栽，這段時間內(nèi)越早越好，成活率越高，適宜長江流域，南方地區(qū)。土壤解凍后至發(fā)芽時為春栽。這段時間內(nèi)晚栽好于早栽，當(dāng)年枝芽旺、長勢強(qiáng)，適宜黃河流域，北方地區(qū)。
三、栽植密度：按地力、土質(zhì)、品種考慮密度，決定株行距。根據(jù)梨棗、冬棗其早果、豐產(chǎn)、易矮化管理、長勢強(qiáng)的特性，提倡兩種栽培形式：
1、高效純棗園：①株行距1×3，220株/畝。②株行距1.2×3，185株/畝。③株行距1.5×3，150株/畝。
2、棗糧間作田：①株行距1.5×4，110株/畝。②株行距2×3，110株/畝。③株行距1×6，110株/畝。
四、栽植方法步驟
1、挖溝起脊 ：離栽植行50~70厘米，挖取深30~40厘米、寬40~50厘米的溝，將土墊于栽植行上，使栽樹行成脊，高出原地面20~30厘米、寬40~50厘米，并摟平，踏實(shí)，保證排灌溝通、直、平。
2、定位挖塘 ：順起脊栽植行，按所需株距確定塘位，根據(jù)苗木等級大小挖坑，塘深淺30~40厘米，必須上下一致，四方整齊。并施入1~2兩二氨，再回墊10厘米表土，踩實(shí)，待栽。
3、修整樹苗：苗木如有輕微脫水，應(yīng)整捆泡入5~10℃的清水或0.1%的磷酸二氫鉀水中10~20小時。撈出后逐苗解除嫁接處的塑料膜，剪去樹干上過長的二次枝，同時剪截3毫米粗以上的主、側(cè)根殘損段0.5~1厘米。剪口一定要平整。
4、認(rèn)真栽植：將整好的樹苗放入坑，先填土至坑深三分之二，再輕提苗，使嫁接處與坑沿平，使根下斜舒展，邊提邊踩，必須踩實(shí)，然后埋土至嫁接處。并整出坑四邊地埂，以備澆水。
5、澆足水：所栽棗苗當(dāng)天必須飽澆親和水，每株15~20公斤，水滲完后，扶正歪倒苗，繼續(xù)封土，高至嫁接處以上5~10厘米。
五、栽后管理：三分栽七分管。要想成活好、長勢旺、當(dāng)年結(jié)果，栽后管理不可忽視。
1、栽后平整樹行帶。在樹根左右1米條帶上均勻噴打除草劑“氟樂靈”或“乙草胺”，整平、樓絨后，復(fù)蓋幅寬80厘米塑膜，邊沿壓土，樹根封嚴(yán)，可提溫保墑，促苗早發(fā)。
2、定干。按一級苗50厘米，二級苗40厘米，三級苗30厘米左右，在芽點(diǎn)上1厘米處剪截定干，并立即用愈合劑或調(diào)和漆密封剪口，防止水分流失，感染病害。
3、抹芽、噴藥，促苗旺長。發(fā)芽后，從上而下，保留四個枝芽，下部枝芽全部抹掉，并逐樹噴40%氧化樂果1500倍液，防治棗癭蚊、棗象甲，金龜子等害蟲。7~10天一次，連噴2~3次，最好加配10~15ppm的赤霉素和0.3%的磷酸二氫鉀，效果更佳。
4、追肥澆水。6月上旬，距樹苗30~40厘米處挖小坑，每株追施尿素1~2兩，并立即澆足長枝水。
5、摘心打頂。7月上旬，樹干最上的主頭枝，長至80厘米左右打頂，下邊枝條長至50厘米時摘心，并將枝拿下斜70~80度。促使發(fā)粗強(qiáng)壯，當(dāng)年結(jié)果。