目前市場(chǎng)上對(duì)普洱茶樹(shù)的分類和叫法很多，古樹(shù)茶、野生茶、大樹(shù)茶、生態(tài)茶、喬木茶、臺(tái)地茶這些寫在茶葉包裝上的名稱也讓人眼花繚亂。于是想到將這幾年下茶山所拍圖片加以整理，并結(jié)合文字說(shuō)明如下，希望對(duì)大家有所幫助。
無(wú)論市場(chǎng)上何種叫法，普洱茶樹(shù)都是山茶科山茶屬；種，是植物系統(tǒng)分類的最低一級(jí)單位。
我們常說(shuō)的普洱茶種在學(xué)界的名稱叫阿薩姆種，“阿薩姆”為拉丁名“assamica"的中文直譯。對(duì)其形態(tài)的描述為“生長(zhǎng)在熱帶、南亞熱帶的喬木、小喬木樹(shù)型、葉大質(zhì)軟，花小瓣薄，子房多毛，花柱3裂的茶樹(shù)”。
普洱茶樹(shù)的進(jìn)化和種植應(yīng)是依循一下順序進(jìn)行的：野生大茶樹(shù)→栽培型茶樹(shù)→過(guò)渡型野生茶樹(shù)→群體種→良種茶。
1、野生大茶樹(shù)：如云南思茅鎮(zhèn)沅千家寨2700年野生大茶樹(shù)。
2、栽培型茶樹(shù)：云南的大多數(shù)古茶園多為栽培型茶樹(shù)，例如景邁山古茶園、古六大茶山古茶園、南糯山等等。
圖為：糯山半坡老寨古茶園
圖為：攸樂(lè)龍帕古茶園
圖為：賀開(kāi)古茶園
3、過(guò)渡型野生茶樹(shù)：由野生大茶樹(shù)和栽培型茶樹(shù)雜交而成，如思茅瀾滄縣邦葳野生茶樹(shù)。
4、群體種生：指通過(guò)自然雜交、以種子育種進(jìn)行繁殖的云南大葉種茶樹(shù)的后代。曾在上世紀(jì)中后期被廣為推廣；其種植應(yīng)涵蓋目前的部分臺(tái)地茶、荒地茶。
圖為：南糯山群體種；荒地茶/野放茶
圖為：大渡崗群體種；臺(tái)地茶園
5、良種茶：嫁接、雜交選育品種，多為無(wú)性繁殖。如：云選系、云抗系等等。
圖為：人工嫁接
圖為：人工雜交
圖為：紫鵑
圖為：云抗14號(hào)
圖為：云選9號(hào)
常見(jiàn)疑問(wèn)：
1、喬木和灌木：?jiǎn)棠竞凸嗄局皇菢?shù)木一種生長(zhǎng)形態(tài)；
喬木：是指樹(shù)身高大的樹(shù)木，由根部發(fā)生獨(dú)立的主干，樹(shù)干和樹(shù)冠有明顯區(qū)分。
灌木：是指那些沒(méi)有明顯的主干、呈叢生狀態(tài)的樹(shù)木，一般可分為觀花、觀果、觀枝干等幾類，矮小而叢生的木本植物。灌木是沒(méi)有明顯主干的木本植物，枝干系統(tǒng)不具明顯治理的主干，并在出土后即行分枝，或叢生地上。植株一般比較矮小，從近地面的地方就開(kāi)始叢生出橫生的枝干，都是多年生。
圖釋：此圖為群體種生茶樹(shù)，一起種植，因人為控制其生長(zhǎng)形態(tài)而產(chǎn)生的差異
2、臺(tái)地茶：通常指大多數(shù)為1985年以后推廣種植，茶樹(shù)齡在二十年左右。多為人工培育無(wú)性繁殖灌木型也應(yīng)涵蓋部分后期種生灌木型，密植，高度人工管理的現(xiàn)代茶園。
圖為：大渡崗臺(tái)地茶園
圖為：景邁山臺(tái)地茶園