北京晚蜜桃屬特晚熟桃優(yōu)良品種，平均單果重 260 ～ 300 克，大果重 500 克。果實(shí)圓形，果面 1 / 2 以上著深紫紅色，甜香，肉有韌性，耐貯運(yùn)，品質(zhì)極佳。豐產(chǎn)性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在丘陵、山地栽植，生長結(jié)果也良好。北京地區(qū) 9 月下旬至 10 月初果實(shí)成熟，正值仲秋、國慶，具有很強(qiáng)的市場競爭力?，F(xiàn)將該品種優(yōu)質(zhì)高效豐產(chǎn)栽培主要技術(shù)措施介紹如下。
1 、選址建園
北京晚蜜桃適應(yīng)性強(qiáng)，在一般土壤上均可栽培，但須排水良好，避開低洼積澇地帶。
2 、選擇壯苗栽植
選擇根系發(fā)育良好，接口愈合牢固，嫁接口以上 5 厘米處直徑 1 厘米左右，無病蟲害的壯苗。定植前深翻改土，挖深、寬各 1 米的定植溝，每 667 米 2 施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 3000 公斤，楊康微生物有機(jī)肥 800 公斤。株行距 2 米 ×5 米， 2 米 ×4 米均可， 667 米 2 栽 66 ～ 84 株，南北行向。定植后灌足水，沉實(shí)，并在樹盤上蓋 1 米寬的薄膜。隨后在 50 ～ 60 厘米高處定干，剪口下 20 厘米的整形帶應(yīng)有 5 ～ 6 個(gè)飽滿芽。定干后套上枝條保護(hù)袋。
3 、土肥水管理
北京晚蜜桃自花結(jié)實(shí)率高，坐果率高，要結(jié)合果園生草技術(shù)加強(qiáng)土肥水管理。幼樹期深翻擴(kuò)穴，封凍前，每年或隔年以定植穴為中心，沿樹冠投影向外深翻。深度為 40 ～ 60 厘米。深翻結(jié)合每年秋季施基肥， 1 ～ 2 年生樹施肥量較少，從定植第 3 年開始，施肥量逐年增加，進(jìn)入果期后，施肥量基本保持穩(wěn)定。盛果期樹每年每株施農(nóng)家肥 30 公斤、楊康微生物有機(jī)肥 30 公斤。
從苗木定植當(dāng)年或次年，在行間或全園撒播草種，進(jìn)行果園生草。果園專用草具有固氮、多年生、淺根系、植株矮、產(chǎn)草量高、改良土壤快、覆蓋力強(qiáng)、抑制雜草生長、耐草耐陰、耐踐踏作用，能有效提高北京晚蜜桃的商品性。
桃樹萌芽前，開花后和硬核開始期各灌水 1 次。果實(shí)成熟前 2 ～ 3 周，遇干旱可少量灌水 1 次，入冬前澆封凍水。
4 、整形修剪
樹形宜采用 “y” 型，整形方法為：栽后在苗高 50 ～ 60 厘米處定干，新梢長 30 ～ 40 厘米時(shí)，選留 2 個(gè)生長健壯，方位適宜的新梢作為主枝，主枝角度以 45° 為宜，主枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組。進(jìn)入盛果期后，樹高約 2 . 5 ～ 3 米樹籬寬 2 米左右，株間基本交接，修剪上應(yīng)適度控制伸向株間的大型結(jié)果枝組。進(jìn)入盛果期后，修剪的主要作用是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與結(jié)果的關(guān)系，控制結(jié)果部位外移。夏季采用拉技方法將主枝前端角度開張至 70° 左右，疏除過密和衰弱的新梢，內(nèi)膛有空間的旺枝留 1 ～ 2 個(gè)副梢短截，對旺枝進(jìn)行摘心，扭梢處理 1 ～ 2 次。冬季修剪適當(dāng)短截延長枝，保證樹體旺盛的營養(yǎng)生長，疏除背上枝密生枝、交叉枝。長果枝留 7 ～ 9 節(jié)，中果枝留 5 ～ 7 節(jié)短截。結(jié)果枝組以中庸結(jié)果枝帶頭，單軸延伸，疏除其上的旺枝，短截弱枝。結(jié)果枝組的更新采用雙枝更新或單枝更新均可。每年根據(jù)枝量疏除樹冠徒長枝、過密枝及衰弱結(jié)果枝組等。
5 、花果管理
北京晚蜜桃成花容易，自花結(jié)實(shí)率高，為提高果品質(zhì)量，保證連年穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)，須進(jìn)行人工疏花疏果。疏花疏果宜采用 “ 先輕后重，分步進(jìn)行 ” 的方法，疏花在蕾期和花期進(jìn)行，疏除病弱花序和密擠花序。結(jié)果枝中上部花序僅保留單果。疏果在花后 2 周進(jìn)行，疏除并生果、畸形果、小果及基部果等，留果間距在 20 厘米左右，葉果比不低于 50 ： 1 。
6 、病蟲害防治
北京晚蜜桃對病蟲害的抗性較強(qiáng)，按常規(guī)方法進(jìn)行綜合防治即可，萌芽前噴布 5 度的石硫合劑，生長發(fā)育期噴布 “ 千蟲克 ” 等生物農(nóng)藥，防治蚜蟲、桃潛葉蛾和葉螨等蟲害，噴布甲基托布津，代森錳鋅等防治各種菌害。采收前 1 個(gè)月，不再噴藥。