很多普洱茶愛好者這兩年也開始知道邦東茶,知道在邦東有一款很有名的山頭叫昔歸。隨著昔歸的名氣越來越大,很多茶友開始尋找昔歸的替代品,環(huán)顧邦東,除了昔歸之外,還有一款名氣目前雖不如昔歸但潛在價值堪比曼松的娜罕茶。
優(yōu)秀的古樹茶總會被發(fā)現(xiàn)的,為什么把娜罕和曼松做比較,因為娜罕在歷史上也曾經(jīng)是貢茶。
1.娜罕歷史上曾為貢茶
娜罕也叫那罕,嘿嘿,其實娜罕是傣語,意思是官家的田。娜罕茶,在清朝道光年間和咸豐年間就已被選定為貢茶而上貢朝廷,娜罕茶量小而精,因此也被譽為茶魁之首。
關(guān)于娜罕貢茶的由來,還有個故事。
相傳海鹽知縣楊國翰回故鄉(xiāng)臨滄接母親到海鹽侍奉,因母親喜歡喝茶,楊國函便選擇了鄉(xiāng)親們推薦的“娜罕春茶”孝敬母親,深得母親喜愛。
1828年,楊國翰獻(xiàn)此茶于道光皇帝,道光評此茶:“雖顏色淺淡,但回味甘醇,如君子之交淡如水。”
皇帝一句君子之交淡如水,至此娜罕被選為貢茶,道光至咸豐年間,連續(xù)12年被送往京城作為貢茶。
曾經(jīng)的輝煌已去,如今的娜罕被人熟知,源于它的口感,有“巖韻”。
2.石縫里長出的古樹茶
娜罕茶又被稱為石介茶,娜罕的普洱茶包裝上面經(jīng)常出現(xiàn)巖茶字樣。為什么呢?
這里的“巖茶”和武夷山巖茶不同,其制作工藝仍然是普洱茶的工藝,“巖茶”的意思是在巖石上長出的茶葉,多數(shù)茶樹生長在亂石夾縫中,這種生長環(huán)境在普洱茶界實為罕見。
茶圣陸羽,曾有名言:“其地,上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。“
意思是在亂石中生長的茶葉,是上等的;中等的茶生長在在土夾石當(dāng)中;下者就在黃土里生長。武夷巖茶大紅袍,就在石縫中生長,為上等好茶。
按照陸羽老師的說法,同樣生長在亂石中的娜罕,也是上等茶。娜罕茶也具有“巖韻花香”,也就是我們常說的活、甘、清、香的特點。娜罕的“巖韻花香”是怎么來的?當(dāng)然來源于它獨特的生態(tài),娜罕茶的生長環(huán)境如何?
3.娜罕的生態(tài)環(huán)境
娜罕茶產(chǎn)于邦東鄉(xiāng)曼崗村委會的娜罕村,茶樹生長在海拔1500~1700米的地方。日照時間長,年均降雨量1500毫米左右。古樹樹齡有幾百甚至近千年的古茶樹。這些古樹茶樹在高山云霧中享受漫射的日照,雨露濕度大。
獨特的生態(tài)環(huán)境,也使得娜罕形成了獨特的“三奇”:一、根深葉茂的古茶樹生長在巖石中;二、高山海撥,奇山險峻,云遮霧罩;三、原野花香,爽口甜美,滋味醇厚。
娜罕古樹茶,茶葉肥厚,香氣獨特具蘭香,也被稱為“娜罕蘭香”,回甘長,生津快,實為不可多得的茶中極品。什么環(huán)境造就了娜罕的這種特殊香氣呢?
4.橄欖樹中的普洱茶
臨滄人說起娜罕茶,常說的評價是:喝娜罕茶就像在吃橄欖。吃橄欖是什么感覺?入口酸、澀、苦,但隨之帶來的就是持續(xù)的回甘和生津。這樣的口感和娜罕茶相似。喝娜罕茶能竟能品出橄欖的味道也是很稀奇。
但是如果你看到茶山中有大量的橄欖樹,也就不稀奇了。這些橄欖樹和茶樹混生,這就解釋了為什么喝娜罕茶有吃橄欖的感覺。
5.娜罕普洱茶的特點
娜罕古樹茶鮮葉特征:
屬邦東大葉種,葉型較寬大、肥厚,顏色較淺略黃,鋸齒明顯。葉脈清晰,葉背絨毛,芽毫稍顯。
娜罕古樹普洱茶的口感特點:
娜罕獨具巖韻花香,花香是蘭香帶有淡淡的蜜香,入口后的苦,慢慢隨回甘一起涌上舌面。湯的回韻有淡淡的苦味,隨淡淡的苦味又顯現(xiàn)出整個舌面與喉間的濃濃甜韻,最明顯的是舌兩邊的甜味,比舌面的更加濃純。茶氣強(qiáng)勁而有霸氣,口感飽滿純正和諧,口腔各個部位均感受到不同信息,含蓄而富于變化,雖茶氣強(qiáng)勁而毫不外斂刺激,而且極具變化性。
總體上來說柔中帶剛,韌勁十足,是茶中不可多得的上品。
對了,很多茶友想知道娜罕有沒有冰糖香?是有的,這也是為什么娜罕能做昔歸的替身。
6.昔歸的替身娜罕
昔歸這幾年深受廣大茶友喜愛,其前半段像班章,后半段像冰島的特點著實難尋。前半段像班章,霸氣剛烈,茶氣足,后半段像冰島甜柔,還有冰糖香韻。這樣兼具王者風(fēng)格特點的茶,注定是被茶友追捧??纯幢鶏u和老班章都漲成啥樣了,而如今昔歸也貴到離譜的價格。
此時我們想起距離昔歸不到20公里的娜罕,而娜罕就成了昔歸的替身,很多茶農(nóng)把娜罕當(dāng)昔歸賣,那么
7.娜罕和昔歸有什么不同呢?
娜罕和昔歸有相似之處,也有很多不同,不同點也有那么幾個:
一是產(chǎn)量不同。忙麓山山腳對于昔歸茶的介紹是12噸每年,而純正的娜罕茶年產(chǎn)量最多是昔歸的一半;
二是樹齡不同。昔歸茶的樹齡業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)可的是200-500年之間,而娜罕的則有500-1200年之間,雖然這些數(shù)據(jù)未必屬實,但有一點可以確定,娜罕整體古樹的樹齡是要超過昔歸的;
三是海拔不同。海拔的不同造就了昔歸的獨特,同樣也造就了娜罕的獨特,昔歸茶產(chǎn)區(qū)的古茶海拔在750-850之間,而娜罕則屬于高海拔茶園,茶樹集中在海拔1620±12米的地方。
四是口感滋味不同,昔歸的香氣明顯高揚,娜罕的韻味韻味和昔歸比較相似,但茶性的區(qū)別比較大。同時具有蘭花香和蜜香,香氣高且沉。開湯,初入口苦輕澀弱,比較柔,潤度比較好,湯水比較稠。三泡后茶氣就顯露出來,苦味稍重、回甘迅速、舌下生津快且多、香氣持久性優(yōu)秀。