在云南的原始森林里，有著這樣的一種山珍，它的名字叫“螃蟹腳”聽起來像是海鮮，其實它不是一種水產(chǎn)，而是一種罕見的寄生植物。
它到底是什么呢？一起來看看吧！
聽聞有“螃蟹腳”的茶葉，好像是要在云南古樹茶上才能找到這處類似“螃蟹腳”的茶，到底云南的“螃蟹腳”是什么呢？大家清楚嗎？筆者現(xiàn)在收集了以下“螃蟹腳”茶葉的相關(guān)知識，希望對茶友了解這一稀有品種有所幫助。
什么是螃蟹腳？
“螃蟹腳”是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物，一般寄生于云南高原某些特定的原始森林邊緣且樹齡為上百年的老茶樹上。
“螃蟹腳”因其枝條為節(jié)狀帶毫，所以被當?shù)厝朔Q為“螃蟹腳”，學(xué)名“扁枝槲寄生”，屬扁桿燈芯草，為多生草本。新鮮“螃蟹腳”外觀為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃藥香味。
產(chǎn)地
“螃蟹腳”在各大古茶山皆可采集，但都零星，散亂，品質(zhì)不一。放眼云南，所有普洱茶主產(chǎn)地，僅有一個地方能集中采摘，且品質(zhì)最佳，這就是思茅的景邁。
這里保留著占地2.8萬畝，世界上最大最古老的茶園，茶園海拔1400米，分布在高大常綠闊葉林交錯的原始森林中，常年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，無任何污染，空氣、濕度、土壤、日照等。
存儲方式
采摘“螃蟹腳”后，建議陰干；陰干后建議低溫焙火數(shù)小時，有利于儲存。
功效
“螃蟹腳”寄生于古茶林內(nèi)老茶樹之上，吸附古茶樹之靈氣，其性寒涼，其味微酸，飲之回甘爽甜，具有降血降脂。、滋陰除熱清膽利尿、強陰益精、養(yǎng)胃生津、治療慢性咽炎等功效。
在《云南茶典》上，稱其具有“清熱解毒，健胃消食、清膽利尿，降低血壓”等功效。足見“螃蟹腳”的藥用價值和保健功能，難怪被業(yè)內(nèi)資深人士譽為“茶茸”。
“螃蟹腳”治療癌癥的適用于癌前狀態(tài)。而且還適用于預(yù)防術(shù)后復(fù)發(fā)，還適用于不能手術(shù)的晚期腫瘤，可延長生命，改善病人的一般癥狀，明顯緩解疼痛，緩解病程，甚至對極嚴重的病例也很少需要常規(guī)地使用止痛藥。
此外，對胃癌、腸癌、肺癌術(shù)后均可提高生存率，對直腸癌晚期、結(jié)腸癌、膀胱癌有很好療效，具有較強的抗腫瘤作用，所以我們把“螃蟹腳”加到熟茶里一同泡喝有較好的醫(yī)療作用，是一種很好的保健藥材。
螃蟹腳與普洱茶
“螃蟹腳”能整合茶的品質(zhì)，讓茶味更飽滿，更柔滑，更香甜。泡上一壺普洱茶，放進幾節(jié)螃蟹腳試試！茶味變得更厚，更醇，更香、苦澀味變甘醇，單薄味變圓潤。
一杯茶入口、一股甘甜味從舌面中根部，兩腮直入咽喉，再由咽喉返回至舌頭中部，停留兩腮，甘甜生津、持續(xù)數(shù)小時，揮之不去。
其間，無論吸煙、喝酒，進食，舌根的甘甜味依然留存，特別是舌根與咽喉處津液充盈，咽喉吻潤，不干咳、不發(fā)嘔，功效神奇。
辨別真假螃蟹腳的辦法
目前市面上的“螃蟹腳”價格差異很大，從一百多元到幾千元不等。有不少茶客向抱怨花了高價卻購回了假的“螃蟹腳”，那么我們應(yīng)如何區(qū)分真假“螃蟹腳”呢？
假的“螃蟹腳”有兩種，一種根本就是用普通的茶葉假冒“螃蟹腳”。另一種就是非正宗“螃蟹腳”，即并非生長在茶樹上的，而是寄生在其它雜木上的。
比如老樟樹，紅毛樹等樹上也有長得相似于“螃蟹腳”的植物，也當做茶樹上的“螃蟹腳”出售。這種植物的口感，味道，藥性和與普洱茶的相溶性也完全不一樣。
真假“螃蟹腳”最大的區(qū)別在于：古茶樹上的“螃蟹腳”，枝節(jié)較為短圓，曬干后色彩應(yīng)為褐黃；而雜木樹上的“螃蟹腳”，枝節(jié)扁長，有突出條紋，色彩發(fā)綠。正宗古茶樹上的野生“螃蟹腳”，味道清香。入口爽滑，回甘強烈，生津止渴。
螃蟹腳的食用方法
“螃蟹腳”即可單獨飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，可以大大提升普洱茶的口感，為普洱茶最佳伴侶。另外還可以用來煲湯，是極佳的食療佐料。