最近關(guān)于冷泡茶的話題層出不窮,小編也留意過這種泡法,早在去年夏天的時(shí)候,就推送過一篇關(guān)于冷泡茶的文章,然而并不完善也不細(xì)致,這次小編在網(wǎng)上搜集了許多關(guān)于冷泡茶的信息,總結(jié)了這4種簡(jiǎn)單又實(shí)用的沖泡方法,茶友們一起分享一下哦。
夏季冷泡茶,口感上應(yīng)是清鮮微甘的,而嬌嫩的綠茶比濃重的全發(fā)酵茶鮮爽度更高,采用龍井做冷泡茶,再合適不過了。
懶人簡(jiǎn)易法
準(zhǔn)備器具,礦泉水和茶葉(茶:水 = 1g:100ml)
茶葉加水冷藏8~12小時(shí);這是基本比例和時(shí)間,可以根據(jù)口味靈活調(diào)整~
這種方法非常適合上班族。睡前泡完早上喝,早上泡完下班喝。
快速?zèng)_泡法
準(zhǔn)備器具,茶葉(一般在3-4g),300ml的玻璃杯,熱水、涼白開或冰塊。
準(zhǔn)備的茶3-4g,茶水比1::100;先用熱水浸潤(rùn)(水量漫過干茶即可),提高浸泡速度,再加已經(jīng)準(zhǔn)備好的涼白開或冰塊,注入瓶中。
這種方法既可以保留茶葉原有的味道和香氣,又可以在短時(shí)間內(nèi)沖泡完成。
低溫浸潤(rùn)法
顧名思義就是不用開水,茶葉加水室溫放置3~4小時(shí)后過濾茶葉,再冷藏~
這種方法沖泡,需要的浸泡時(shí)間較長(zhǎng),但是會(huì)比第一種快速?zèng)_泡出來(lái)的茶葉更加鮮甜喲。
文人冰覆法
話說(shuō)這是冷泡法中的高級(jí)玩法,稍稍復(fù)雜一些。首先是準(zhǔn)備茶、玻璃容器和冰塊。先在玻璃容器底部鋪上一層冰塊,而后均勻地覆蓋一層茶葉,最后再鋪一層冰塊,形成冰塊包裹茶葉的形態(tài)。
(然而家中沒有冰塊,只得用冰水代替,茶友家中有冰塊模具的可以試做冰塊哦)
“冰水泡茶慢慢濃”,慢慢等冰塊化開,茶水釋放,黃綠色的茶湯在玻璃盞中泛著細(xì)膩的光,如此泡出來(lái)的茶口感細(xì)膩、鮮甜無(wú)比。
其實(shí)冷泡茶并不是新鮮的泡法,在臺(tái)灣和日本很早就開始流行,而且在日本還有一個(gè)特別文藝的名字——“水云茶”。
炎炎夏日,雖然冷泡龍井更加清涼解暑,但是對(duì)于體質(zhì)較虛的茶友,小御還是建議適量飲用,腸胃不佳的茶友更適合熱茶哦。