一般茶葉的儲(chǔ)藏保鮮條件是？
茶葉在儲(chǔ)藏過(guò)程中，通常需注意控制以下幾個(gè)方面的條件：
（1）茶葉含水量低于6%；
（2）密封、避光、遠(yuǎn)離異味源；
（3）脫氧避氧化（容器內(nèi)含氧量低于0.1%）；
（4）低濕防潮（空氣相對(duì)濕度低于50%）；
（5）低溫（儲(chǔ)藏溫度控制在5℃以下）。
儲(chǔ)藏
一般茶葉的儲(chǔ)藏保鮮條件是？什么水適合泡茶？
什么水適合泡茶？
同樣的茶葉用不同的水沖泡，茶葉的色、香、味均會(huì)不一樣，這與泡茶的水質(zhì)有直接的關(guān)系。通常，泡茶用水應(yīng)以懸浮物含量低、不含有肉眼所能見(jiàn)到的懸浮微粒、總硬度不超過(guò)25°、ph值小于5，以及非鹽堿地區(qū)的地表水為好。如沒(méi)有條件進(jìn)行檢測(cè)，應(yīng)選用清潔、無(wú)色、無(wú)味的水泡茶，現(xiàn)代城市中很容易購(gòu)得的瓶裝水或者桶裝水已經(jīng)過(guò)消毒軟化等處理，可擇優(yōu)直接泡茶，被廣大的茶藝館經(jīng)營(yíng)者所青睞，但不宜選擇添加礦物質(zhì)的礦化水。自來(lái)水中的氯離子會(huì)使茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，影響湯色，破壞茶味，因此建議不直接用來(lái)泡茶，如一定要用，使用前應(yīng)經(jīng)過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾或靜置一晝夜后再用。