《茶文化與茶健康》分為九講一個(gè)附錄，引領(lǐng)茶飲愛(ài)好者、茶人進(jìn)入茶文化與茶健康的世界。本書(shū)知識(shí)點(diǎn)豐富，行文平易，圖書(shū)特色鮮明：
一是充分體現(xiàn)茶學(xué)文理結(jié)合的學(xué)科特色，既包括茶的自然科學(xué)內(nèi)容，又涵蓋茶的人文歷史知識(shí)；
二是理論與實(shí)踐密切結(jié)合，例如既講解茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等功能性成分的生物合成分解及其與品質(zhì)形成的關(guān)系，又介紹如何科學(xué)合理地泡好一杯茶；既系統(tǒng)闡明六大基本茶類的品質(zhì)特征，又一一介紹鑒評(píng)各類茶葉質(zhì)量的具體方法；
三是貼近生活，貼近百姓，也就是貼近當(dāng)前人們普遍關(guān)注的身體健康問(wèn)題。喝茶對(duì)人體健康究竟有哪些作用？為什么喝茶對(duì)健康有好處？怎樣才算科學(xué)飲茶，健康飲茶，文明飲茶?書(shū)中都作了明確的回答。