材料：雪梨1個，杭白菊或野生菊花20朵，干枸杞10粒，冰糖20克，水1000毫升。
做法：1、雪梨洗凈去皮，去核切成小塊；2、水和菊花放入鍋中，大火煮開后關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘；3、將煮過的菊花過濾掉，留菊花水；4、將菊花水重新倒回鍋中，放入雪梨塊、干枸杞、冰糖，大火燒開后轉小火煮30分鐘；5、晾涼后食用，天氣不冷的時候，入冰箱冷藏后口感更好。
備注：1、此款湯水，可以清肝明目，滋潤肺燥，極適合秋天飲用。
2、菊花水雖好，也不是人人皆宜，有咽喉炎、胃不好的人不要喝菊花茶。3、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，更不能多吃。