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石榴葉中提取茶多酚工藝研究

發(fā)布時間:2023-10-23
以石榴葉為原料,采用乙醇浸提工藝,并結(jié)合過濾、濃縮、沉淀、萃取、干燥等技術(shù),制成茶多酚成品。著重研究了浸提工藝對茶多酚得率的影響,對浸提工藝中的料液比、浸提時間、浸提溫度3個因素進(jìn)行正交實驗,并對茶多酚得率進(jìn)行分析。為高得率、高品質(zhì)茶多酚提取工藝提供參考數(shù)據(jù),同時也為大規(guī)模生產(chǎn)奠定一定的基礎(chǔ)。經(jīng)研究確定最佳浸提工藝條件為料液比1:10、浸提時間50min、浸提溫度80℃,在此浸提條件下浸提茶多酚得率可達(dá)27.28%。完成機(jī)構(gòu):[1]山東豪利生物工程科技有限公司,山東嶧城277300 [2]山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院,山東濟(jì)南250353
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