近幾年的連續(xù)干旱，給農作物造成了嚴重的危害，由于我省70％以上的果園都建立在丘陵山地上，幾乎沒有水澆條件，果樹地受害程度更為嚴重。因此探索果樹旱作節(jié)水栽培的途徑并推廣應用，對果品生產的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。那么，當前有哪些比較成熟有效的旱作栽培技術可利用呢？省果茶站有關專家指出，在長期的科學研究和生產實踐中，果樹工作者和廣大果農積累了十分豐富的旱作經驗，這些經驗主要包括旱作栽培技術和旱作節(jié)水技術?，F(xiàn)將它們比較系統(tǒng)地介紹如下：
選擇抗旱樹品種及砧木果樹樹種不同，耐旱力有所不同，應根據(jù)不同樹種的需水量和耐旱力來確定栽培樹種。目前栽培樹種中石榴、棗、無花果及核果類果樹耐旱最強；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；蘋果、梨、柿等樹種耐旱力最弱。砧木根系抗旱力大小對果樹的耐旱力影響很大。因此，果樹抗旱栽培中應選用抗旱砧木嫁接的品種，喬砧中的山定子、西府海棠，新疆野蘋果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的m7、mm106等比較抗旱。
加強栽培管理采取合理的栽培技術對果樹的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下幾個方面：①合理密植。合理密植可使果樹獲得充分的水分、養(yǎng)分，實現(xiàn)優(yōu)質豐產。在少雨缺水的立地條件下，一般進行中等密度栽植，即株行距2．5～3米×4米。②合理修剪?？购递^為理想的樹形是自由紡錘形和細長紡錘形，同時在修剪上少造傷口，多留保護樁，修剪后要用封剪油或潤膚油及時涂抹剪、鋸傷口，防止樹液蒸發(fā)；實行以花定果，合理負載，限制產量，減少樹體養(yǎng)分的無效消耗。③合理施肥。加大投入，增施有機肥，改變偏氮的施肥習慣，實行配方施肥，增強樹勢，提高果樹抗旱力。秋季降雨較多，土壤濕度大，及時施基肥利于樹體貯藏養(yǎng)分，抗旱力增強；施肥應以合理深施為宜，誘導根系向下生產，增強抗旱性能。④果園勤深耕。深耕結合細耙是防止土壤水分蒸發(fā)的有效措施，深耕應與保持水土相結合，否則大雨、暴雨后會使水土流失，深耕果園可間作一些豆科綠肥，直到固土肥田的作用。⑤山地、旱坡地和丘陵地果園修建梯田和魚鱗坑，進行等高栽植，蓄積防雨到行內和樹下，提高局部土壤的水分利用能力，增加抗旱性。
果園覆蓋果園覆蓋包括薄膜覆蓋和覆草。薄膜覆蓋一般在春季的3月～4月份進行，覆蓋時可順行覆蓋或只在樹盤下覆蓋。覆膜能減少水分蒸發(fā)，提高根際土壤含水量；盆狀覆膜具有良好的蓄水作用；覆膜提高土壤溫度，有利于早春根系生理活性的提高，促進微生物活動，加速有機質分解，增加土壤肥力；覆膜還能明顯提高幼樹栽植成活率，促進新梢生長，有利于樹冠迅速擴大。果園覆草是上世紀80年代初期應用于果園土壤管理的一項新技術，目前在全國得到大面積推廣。果園覆草一年四季均可，以夏季（5月份）為好，提倡樹盤覆草，覆草時注意新鮮的覆蓋物最好經過雨季初步腐爛后再用，覆草后不少害蟲棲息草中，應注意向草上噴藥，起到集中誘殺效果，秋季應清理樹下落葉和病枝，防治早期落葉病、潛葉蛾、炭疽病等發(fā)生。另外不少平原地區(qū)總結改進了果園覆草技術，即進行夏覆草、秋翻埋的樹盤（樹畦）覆草，每年5月份進行，用草量1500千克左右，厚度保持5厘米左右，蓋至秋施基肥時翻入地下，此種方法具體技術同上，可參考選擇使用。
穴貯肥水技術穴貯肥水地膜覆蓋技術簡單易行，投資少，見效大，一般可節(jié)肥30％，節(jié)水70％～90％，在土層較薄、無水澆條件的山丘地應用效果尤為顯著，是干旱果園重要的抗旱、保水技術。具體技術如下：將作物秸稈或雜草捆成直徑15厘米～25厘米、長30厘米～35厘米的草把，放在水中或5％～10％的尿液中浸透。在樹冠投影邊緣向內50厘米～70厘米處挖深40厘米、直徑比草把稍大的貯養(yǎng)穴（坑穴呈圓形圍繞著樹根），依樹冠大小確定貯養(yǎng)穴數(shù)量，冠徑3．5米～4米，挖4個穴；冠徑6米，挖6個～8個穴。將草把立于穴中央，周圍用混加有機肥的土填埋踩實（每穴5千克土雜肥、混加150克過磷酸鈣、50克～100克尿素或復合肥），并適量澆水，然后整理樹盤，使營養(yǎng)穴低于地面1厘米～2厘米，形成盤子狀，澆水3～5千克／穴即可覆膜；將舊農膜裁開拉平，蓋在樹盤上，并一定要把營養(yǎng)穴蓋在膜下，四周及中間用土壓實，每穴覆蓋地膜1．5平方米～2平方米，地膜邊緣用土壓嚴，中央正對草把上端穿一小孔，用石塊或土堵住，以便將來追肥澆水。在穴中心上方的地膜上穿一小孔，以便以后施肥澆水或承接雨水，并在小孔上壓一小石塊，以防水分蒸發(fā)。一般在花后（5月上中旬），新梢停止生長期（6月中旬）和采果后3個時期，每穴追肥50克～100克尿素或復合肥，將肥料放于草把頂端，隨即澆水3．5千克左右；進入雨季，即可將地膜撤除，使穴內貯存雨水；一般貯養(yǎng)穴可維持2～3年，草把應每年換一次，發(fā)現(xiàn)地膜損壞后應及時更換，再次設置貯養(yǎng)穴時改換位置，逐漸實現(xiàn)全園改良。
施用保水劑和抗蒸騰劑吸濕劑是一種聚丙烯類，吸水保水性極強，其吸水性能超過自重的1000倍，并有優(yōu)異的保水性能，在干燥環(huán)境下表面能形成阻力膜，阻止膜內水分外溢和蒸發(fā)。如果在1平方米的范圍內撒下100克，便可使土壤水分增加800倍，使土壤水分蒸發(fā)減少75％，并可以從大氣中吸水。在一次澆水或雨后便可把水分長期保留下來，供果樹長年吸收，由于它遇水膨脹與失水干縮的循環(huán)還可以增加土壤孔隙度，防止土壤板結，有利于根系呼吸生長發(fā)育?？拐趄v劑是在不影響樹體生理活動的前提下，適當減少水分蒸騰，達到抗旱的目的。理想的抗蒸騰劑要求既促進根系發(fā)育，又能在一定程度上關閉氣孔，降低蒸騰，即同時具有“開源＂和“節(jié)流＂的作用。近年來發(fā)現(xiàn)黃腐酸具有這樣的特性，黃腐酸在果樹上的應用，有效期限18天以上，明顯降低蒸騰（可達59％）和提高水勢（0．2～0．4mpa），并發(fā)現(xiàn)葉溫未明顯影響。在早期噴布，會明顯改善其體內水分狀況。
節(jié)水灌溉技術滴灌。滴灌整個系統(tǒng)包括控制設備（水泵、水表、壓力表、過濾器、混肥罐等）、干管、支管、毛管和滴頭。滴灌是一種用水經濟、省工、省力的灌溉方法，特別適用于缺少水源的干旱山區(qū)及沙地。應用滴灌比噴灌節(jié)水36％～50％，比漫灌節(jié)水80％～92％。由于供水均勻、持久，根系周圍環(huán)境穩(wěn)定，十分有利于果樹的生長、發(fā)育，一般增產25％以上。近年的實踐中看到，滴頭的質量至關重要，質次者易發(fā)生堵塞，更換及維修困難。滴灌間隔期應以果樹生育進程的需求而定。通常，在不出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時，無需過頻灌水。噴灌。噴灌系統(tǒng)包括水源、進水管、水泵站、輸水管道、豎管和噴頭幾部分。應用時可根據(jù)土壤質地濕潤程度、風力大小等調節(jié)壓力、選用噴頭及確定噴灌強度，以便達到無滲漏、徑流損失，又不破壞土壤結構，同時能均勻濕潤土壤的目的。噴灌節(jié)約用水（用水量為地面灌溉的1／4），保護土壤結構；調節(jié)果園小氣候，清潔葉面，遇到霜凍時還可減輕凍害；蘋果果實成熟期暮噴，可促進著色增糖；炎夏噴灌可降低葉溫、氣溫和土溫，防止高溫、日灼傷害。噴灌可以結合噴灑農藥和液肥，是一種較理想的灌溉方法。
微噴。微噴具噴灌與滴灌技術之長處，克服了兩者之弊病，比噴灌更省水，比滴灌抗堵塞，供水較快。應用微噴灌的技術重點是：鋪設總管、干管、支管、毛管，沿等高線布置，間距同果樹行距一致，每株樹下固定一個wp—z—1．2雙向折射微噴頭，用直徑4毫米的塑料管與毛管連接，噴頭噴水量為62l／h，噴灑直徑為2．9米，比普通灌區(qū)增產43．4％，同漫灌比，全年可節(jié)水70％。
埋土罐法。該法為土法節(jié)水灌溉技術，適應于干旱缺水果園，具體作法是：結果園每株樹埋3個～4個泥罐，罐口高于地面，春天每罐灌水10千克～15千克，用土塊蓋住罐口，一年施尿素3次～4次，每次每罐100克。當雨季來到時，土壤中過多的水分可以從外部向罐內透漏，降低土壤濕度，創(chuàng)造根系生長的適應小氣候，此法簡單易行。