鐵觀音屬烏龍茶。鐵觀音富含礦物質(zhì)、氨基酸和茶多酚，具有養(yǎng)生保健的功效，在中國(guó)廣受茶葉愛(ài)好者的歡迎。鐵觀音的泡法有哪些講究?
鐵觀音的泡法講究，包括茶具、時(shí)間和水溫，都會(huì)對(duì)茶湯的品質(zhì)產(chǎn)生影響。
清香型鐵觀音泡法
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
溫馨提示：用泉水、礦泉水泡飲效果最佳。
濃香型鐵觀音泡法
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，15秒左右倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
韻香型鐵觀音泡法
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，15秒左右倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
簡(jiǎn)單的鐵觀音泡法
1.將柴燒鐵觀音干茶放入杯中;
2.加少量開(kāi)水(90-95℃)，搖動(dòng)后快速倒去，以醒茶及清洗雜質(zhì);
3.再加開(kāi)水，沖泡1-2分鐘即可飲用，也可倒入小杯中飲用，可續(xù)杯到七泡。
傳統(tǒng)鐵觀音泡法
1.洗杯：用開(kāi)水洗凈茶具，以提高茶具溫度;
2.落茶：打開(kāi)一小包，把茶放入茶具;
3.沖茶：把滾開(kāi)的水提高沖入蓋碗，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)、露香展顏;
4.刮沫：用碗蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;
5.倒茶：把茶泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6.點(diǎn)茶：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;
7.聞香：觀賞茶湯色澤，拿起碗蓋輕聞茶香;
8.品茶：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。