說起喝茶,中國人恐怕是世界上最懂茶的人民了,但十里不同天,地大物博的中國單從茶俗上也能區(qū)分出地理區(qū)域來
品在京城
北京茶館的講究來源于舊時,皇城子弟的貴族生活。喝茶也講究禮節(jié),每一口都是細品慢咽。
喝在北方
北方人性格豪爽,喝茶也較為隨意,大碗茶是大眾的最愛,大口喝茶,解渴解乏是北方人喝茶的樂趣所在。
酌飲江南
江南地區(qū)飲茶,如同江南女子般婉約。飲茶時,先觀察杯中茶葉,再嗅茶香,而后小酌一口,細細品味。
食在新疆
維吾爾族同胞習慣將茶與三餐同食。一邊吃馕,一邊喝著香茶,潛移默化中
他們已將茶當作湯來食用。
灌飲內蒙
因長期食肉,蒙古人幾乎每餐都要喝茶,蒙古人以豪邁著稱,通常,喝茶都用蒙古大杯子,大口大口喝茶,猶如灌進喉嚨。
藏區(qū)豪飲
藏民相信酥油茶里蘊藏著無限的能量,一口干盡一碗酥油茶,身體便充滿力量。熱情好客的藏民也希望客人將茶一飲而盡,豪氣十足。
古樸云南
云南少數民族較多,茶葉起源也較早,因此特色的民族茶較多,雖形式各異,但每種飲茶方式都彌漫著濃濃的古樸氣息,保留了最初的茶味。
閑在成都
成都人的巴適自然不必說,往茶館里一坐,能擺一天龍門陣,不緊不慢的過日子那叫一個悠閑。
羊城嘆茶
廣州人習慣把喝茶稱為“嘆茶”,至今仍流程著“嘆一盅兩件”的說法,三兩好友,或一家人相約茶樓,一壺茶佐以茶點,聊遍天下事,看盡天下人,久而久之形成了獨特的廣式茶文化。
地理與茶俗的不同,不影響各方人被茶水滋潤,同樣不同的茶,也不影響愛茶人內心的共鳴。
一方水土一方人,中國之大造就了各式各樣的飲茶風格。雖然有著不同的喜好,但歸置根本都屬于中國茶文化的一部分。
也正是這樣多元化的存在,才能碰撞出如此美妙的茶文化,不是么?