新會柑和新會陳皮都是中國地理標志產(chǎn)品，新會柑又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑，學(xué)名茶枝柑，是廣東省江門市新會區(qū)的著名土特產(chǎn)。新會柑在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”。
新會柑
新會青柑的五大核心產(chǎn)區(qū)地理位置非常特殊，該區(qū)域兩岸是珠江三角洲古老的沖積平原，土地肥沃，有機質(zhì)豐富，又正處于咸水與淡水的交界處，灌溉用水一直是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，加上三山環(huán)抱的天然屏障，造就了此地柑果的揮發(fā)油含量、藥用價值、香氣滋味都無可比擬，堪稱王者品質(zhì)。
新會柑主要分兩種，一種是通過嫁接得到的，叫做駁枝柑，沒有經(jīng)過嫁接的最原始最純正的新會柑，叫做圈枝柑，從品質(zhì)上來說，圈枝柑更勝一籌。
新會柑按生長過程主要制成以下四種產(chǎn)品：
一：新會小柑胎
胎柑
胎柑是選取新會柑樹開始生長果子的時候摘取的，屬胎果，里面還沒有長肉。將摘取的果子清洗消毒，之后自然曬干保存，此制作方法安全天然不添加任何防腐劑、添加劑；果子自然曬干保留了絕大部分的柑油（揮發(fā)油95%以上)成分，因此其口感和保健功能更佳，是喝茶養(yǎng)生之上乘佳品。
二：新會小青柑
新會小青柑
小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，是生理未成熟時采收的茶枝柑果實。小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽滿，果香濃郁滋味新會茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經(jīng)過生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了。
三：新會大紅柑
大紅柑
大紅柑采用廣東江門新會11-12月紅柑和云南普洱茶熟茶為原料制作而成的一種茶，新會柑的清純果香以及云南普洱茶的醇厚陳香完美融合，形成風(fēng)味獨特、口感一絕的柑普茶，并且兼具新會陳皮和普洱茶的功效。
四：新會陳皮
新會陳皮
陳皮是廣東三寶之首，由完全成熟之后的新會柑的果皮制成，一般3年以下稱之為柑皮，三年以上稱之為陳皮。