飲茶起源于中國。至清代，茶葉的種類已經(jīng)相當豐富。觀察留存至今的清宮藏茶，結(jié)合清代檔案記載，可知清宮用茶至少有如下一些：包括碧螺春茶、銀針茶、珠蘭茶、蓮心茶、花香茶、鄭宅芽茶、普洱、仙茶、陪茶、菱角灣茶、觀音茶、巖頂花香茶等。
清宮用茶為各地方進貢而來，其產(chǎn)地與進貢數(shù)量也有規(guī)定。
在清代《內(nèi)務(wù)府奏銷檔》中，有乾隆五十七年五月初二日《呈為各省督撫所進土物清單》，其中詳細記載了當年各省所進土物，以及需要裁剪進貢的數(shù)量。茶葉自然是其中很重要的一部分。
這一記載不僅使我們了解到清宮所用茶葉的來源；由于各種茶葉均是從其原產(chǎn)地直接進貢入宮，因此記載也可以使我們得知各種茶葉的原產(chǎn)地。