滌生說：保藏普洱茶不光要曉得基歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，還要曉得其表面的、本質(zhì)的、包括的內(nèi)容，亦要曉得其文明、文明、文藝，更要明了其真、假、優(yōu)、劣。
每個(gè)人飲用和保藏普洱茶的意圖都不相同；權(quán)者享用錢者供，求物者換錢；各得所好，使相物成為時(shí)髦，使陳品成為盛行；這即是需求。誰去發(fā)明這種需求呢？商家！商家的嗅覺是非常靈敏的，看到這是一種商機(jī)。所以，藏茶者僅僅對(duì)普洱茶的一時(shí)喜好。熱心被，飲新茶安康，飲老茶享用。這一金玉良言所引誘而藏茶，而更多的人藏茶不是為了喝茶，而是時(shí)髦的玩物。
當(dāng)咱們的藏茶量在不知不覺中超出咱們一生的耗費(fèi)量時(shí)，咱們才開端細(xì)想：咱們喝茶是為了安康，而安康的茶是啥？啥是安康的茶？安康的藏法！安康的藏茶心思！如今更進(jìn)一步地提出藏茶經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。
啥是藏茶經(jīng)濟(jì)學(xué)？其理論基礎(chǔ)是啥？藏茶經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論基礎(chǔ)是：假如咱們要保藏茶葉，啥茶是最值保藏的。咱們會(huì)異口同聲地說：普洱茶是最契合經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的。由于，現(xiàn)時(shí)來說普洱茶的代價(jià)不貴，普洱茶的新茶期可飲用，老茶期更可飲用，普洱茶是跟著時(shí)刻的推移而不斷增值。但啥普洱茶是值得飲用呢？啥普洱茶是不斷增值的呢？這就談及到怎么選擇新茶期的普洱茶。咱們都有這種閱歷，有些所謂的普洱茶，五年前與五年后的代價(jià)簡(jiǎn)直相同，這即是咱們所稱的濕倉茶、發(fā)霉茶等廢物茶。從前，咱們以為發(fā)霉、生蟲的茶才叫普洱茶，質(zhì)差、價(jià)低即是普洱茶的代名詞；當(dāng)咱們飲到數(shù)十年以來一向保藏得潔凈的普洱茶時(shí)，咱們才開端曉得和曉得普洱茶，啥才是真實(shí)有年份的純干倉普洱茶。這不是咱們賦予普洱茶的重生，而是純干倉給咱們思想的啟迪。真實(shí)有價(jià)值的普洱茶是啥規(guī)范！回過頭來看，咱們才開端理解，如何的普洱茶才有保藏的價(jià)值，如何選購新普洱茶，如何寄存才會(huì)干倉，日后才會(huì)有純干倉的老茶飲，然后誕生了普洱茶保藏經(jīng)濟(jì)學(xué)。換句話說：如何的新茶才算普洱茶，如何保藏才契合其經(jīng)濟(jì)學(xué)理論；假如不契合這個(gè)理論，你一定是選錯(cuò)了茶葉或不會(huì)選購茶葉，你一定不會(huì)如何寄存茶葉。把寄存成為保藏是一個(gè)質(zhì)的騰躍，即是把茶葉寄存為具有保藏價(jià)值的純干倉茶，被人喜歡的干倉老茶，樂意承受的陳年干倉老茶。
滌生說：啥是普洱茶才有價(jià)值呢？首要咱們要緊記茶葉是消費(fèi)品，價(jià)值在于耗費(fèi)。所以說，最契合保藏經(jīng)濟(jì)學(xué)的普洱茶即是最有價(jià)值的普洱茶，而縱觀百年老茶、幾十年的舊茶、幾年的新茶，最契合經(jīng)濟(jì)學(xué)，最有飲用價(jià)值的普洱茶，不是熟茶！不是野生茶！不是農(nóng)人茶！不是帶紀(jì)念性質(zhì)的型茶！不是散茶！不是小廠茶！不是只回甘的茶！不是高香型的茶！不是定量出產(chǎn)的茶！不是代價(jià)貴的茶！不是包裝精巧的茶！最有飲用價(jià)值的茶恰恰是大廠的慣例型茶。換句話說，最契合保藏經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的型茶，即是經(jīng)并配的、出產(chǎn)量最大的、耗費(fèi)最多的慣例品！
此刻，咱們才理解慣例品是人們最樂意承受的口味，是名廠給咱們的飲用習(xí)氣。習(xí)氣成了天然，一般的即是遍及的，天然是沒有人為再加工的干倉品，一般得沒有人為催熟的價(jià)值。
老刀說：由于普洱茶是以云南大葉種茶葉，經(jīng)曬青等落后的制茶技能制成的初制茶，再經(jīng)精制及蒸壓成型的生茶。這樣傳統(tǒng)技能出產(chǎn)的慣例茶，才契合普洱茶保藏經(jīng)濟(jì)學(xué)的要素之一。是該種茶葉、是曬青茶、是蒸壓成型的茶、是滇青茶則契合經(jīng)濟(jì)學(xué)的榜首要素。第二要素是沒有人為的再加工催化的茶葉；啥是人為的再加工催化技能？簡(jiǎn)略地說：在商品茶之后，即茶廠將型茶作為商品茶出售于商場(chǎng)時(shí)，茶葉已成為規(guī)范的商品茶了。這樣的型茶是契合衛(wèi)生規(guī)范和商品規(guī)范。人為地?fù)p壞這些規(guī)范則能夠視為不規(guī)范行動(dòng)，這種行動(dòng)是受法律制裁的！這種行動(dòng)是受品德斥責(zé)的！人為的再加工催化技能意圖：是加快陳化時(shí)刻獲取最大贏利,故這種催化技能多見于商家,絕不會(huì)是廠家,亦不會(huì)市民、飲家。由于廠家是創(chuàng)建商品規(guī)范和衛(wèi)生規(guī)范的執(zhí)行者，飲家是商品規(guī)范和衛(wèi)生規(guī)范的受益者，而只需商家是在損壞商品規(guī)范和衛(wèi)生規(guī)范的獲利者。所以，咱們有理由信任使用催化技能的既得利益者只需商家。
知青說：啥是人為的再加工催化技能呢？
老李說：即是人為地用高溫高濕辦法對(duì)型茶進(jìn)行加工，經(jīng)這種催化技能加工的茶，商場(chǎng)上俗稱為濕倉茶；濕倉茶依據(jù)溫度的高低、濕度的多少、時(shí)刻的長(zhǎng)短，分為高溫高濕的濕倉茶；常溫高濕的稱地倉茶，即長(zhǎng)時(shí)刻寄存于密閉地下倉庫，出倉后再經(jīng)天然風(fēng)干的型茶；高溫常濕的稱潮倉茶，這種茶沒有霉味，只需餿味，俗稱鐵銹味，這種茶的茶氣弱、茶味平，是最簡(jiǎn)單上當(dāng)受騙的茶。
老刀說：第三要素是有霉雨時(shí)節(jié)的區(qū)域，需求是干燥寄存；有寒冷時(shí)節(jié)的區(qū)域，需求是密封寄存；有暑熱時(shí)節(jié)的區(qū)域，需求通風(fēng)降溫寄存；正常氣候則天然寄存。
由于濕度大的雨水氣候是茶葉最簡(jiǎn)單受潮、吸濕、發(fā)霉、變爛、繁殖細(xì)菌，使茶湯帶霉味、餿味、口感板滯、粘稠不快，嚴(yán)重者生蟲變質(zhì)，更不契合衛(wèi)生安康等飲用規(guī)范；酷寒氣候則損壞或過多地分化、兒茶素、鞣質(zhì)，使茶性脆化下降茶葉級(jí)數(shù)，添加茶葉的刺激性，不契合陳化規(guī)范，缺少醇和口味；酷熱氣候損壞茶葉中的有用物質(zhì)，疾速分化氨基酸，下降了茶葉的鮮爽口感，損壞葉綠素發(fā)生，增強(qiáng)茶葉的赤紅色素，使茶湯失掉活性，下降品味，并使茶味變澀，茶葉的漆黑感，添加了板滯的感觸，缺少輕身提神的效果，而正常氣候天然寄存十年左右時(shí)刻的陳期茶葉，色澤轉(zhuǎn)化為漆黑墨綠，油光泛青，沒霉斑、沒蟲跡，有沉實(shí)穩(wěn)重感，綠里透紅，栩栩如生，鮮爽可口，生津回甘，微苦微甜，始露醇和，漸現(xiàn)細(xì)滑，使人身輕、精力，回味無究，這才是十年干倉品的獨(dú)有風(fēng)儀。這數(shù)種感受缺一不可，定為干倉、潔凈、干燥之茶也。
知青說：你所說的經(jīng)濟(jì)學(xué)三要素其實(shí)即是慣例品，如不是慣例品而是紀(jì)念品新茶，代價(jià)不會(huì)平，數(shù)量亦不多，失掉飲用的實(shí)際含義。大廠的慣例品才干夠會(huì)有質(zhì)量的確保，冒充偽劣的新茶已失掉飲用價(jià)值，更不要講有保藏含義了，大廠的慣例品才干飲起收得起的現(xiàn)實(shí)含義，這即是普洱茶的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。第二，選茶要干倉；講一句干倉很輕松，但確定是干倉，需求許多專業(yè)知識(shí)作理論依據(jù)，商家們的先干后濕，能放得通，都是推銷的鬼話，人是不會(huì)信任的信任的則不是人了；第三是寄存要潔凈。
滌生說：普洱茶經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的本質(zhì)即是十不收。不收紀(jì)念性的型茶，啥慶典、經(jīng)典、典藏、州慶、廠慶，統(tǒng)統(tǒng)不要！只需慣例品。不收初制茶、散茶，只收型茶！型茶中只需級(jí)數(shù)較高的沱茶、餅茶，不要格外的型茶；不收熟茶，幾分熟、半生熟茶，只需生茶；不收野生茶！由于野生茶為了堅(jiān)持條形，絕大多數(shù)是進(jìn)行熱水殺青，俗稱白灼！沒有分級(jí)、精制，絕大多數(shù)是氣弱味淡，老葉嫩枝多，只需規(guī)范品！不收小型茶廠的茶和山寨廠的茶，由于質(zhì)料難以確保，加工設(shè)備落后，質(zhì)量難以確保，只需大廠、名廠的茶；下關(guān)沱、勐海餅，不是高香型的茶，高香則高溫，不是烘青即是炒茶，絕不會(huì)是曬青！也不收無香、無氣、無味的茶，這茶絕不是大廠的規(guī)范茶。只需具有名廠格外個(gè)性的規(guī)范茶；不收定量出產(chǎn)的茶，這類型茶能夠是選料精巧，但過于精巧就失掉了普洱茶的初始性，新茶時(shí)報(bào)價(jià)已經(jīng)太高，寄存時(shí)刻越長(zhǎng)則無人買得起，亦無人飲得起，故存世量永遠(yuǎn)了不減，沒有飲用價(jià)值，不契合喝茶的經(jīng)濟(jì)準(zhǔn)則；不收包裝太過多的型茶，過于精巧獨(dú)立包裝的茶，絕大多數(shù)只適合送禮，為了下降成本或添加競(jìng)爭(zhēng)力，精巧包裝茶葉往往是低劣的。包裝過于儉樸茶葉必是偷工減料。由于連包裝都做欠好茶葉還會(huì)做得好嗎？這類茶只需報(bào)價(jià)優(yōu)勢(shì)絕，不會(huì)有飲用價(jià)值！
以上談的都是新茶。為了有得飲，往往會(huì)選購些有一定年份的舊茶，但選購舊茶時(shí)亦有不收準(zhǔn)則。不收有一點(diǎn)置疑的舊茶，有一小點(diǎn)不對(duì)則應(yīng)全盤否定！令可惋惜；不收個(gè)性區(qū)別的舊茶，規(guī)范茶有其根本規(guī)范，連根本規(guī)范都有不契合的肯定是冒充。
還能夠羅列一些，首要的有這十種表象。十不收能夠展開來細(xì)細(xì)的談?wù)?，為了好記，只好一切從?jiǎn)述之。