轉(zhuǎn)枝造傷是一項調(diào)整當(dāng)年生枝條長勢的技術(shù)措施 （也可以對多年生枝條在強弱交接處進(jìn)行長勢調(diào)整）。有的果農(nóng)朋友說，轉(zhuǎn)枝造傷好處很多，就是容易出現(xiàn)死枝現(xiàn)象。怎么回事呢？這就是方法的問題。有一果農(nóng)曾說，凡是他轉(zhuǎn)過的枝沒有一個活的，經(jīng)觀察，一是手法不對，二是手勁過大，三是沒有下垂固定。轉(zhuǎn)枝時，需要注意以下幾個問題：
多數(shù)果農(nóng)知道，轉(zhuǎn)枝時要從橫向枝的基部轉(zhuǎn)（這樣不易冒條），于是就貼著中心干轉(zhuǎn)，這是錯誤的。應(yīng)該從貼著中心干向外3厘米處著手，轉(zhuǎn)到基部，轉(zhuǎn)時不要把力用到一個點上，要用到一條線上，一般情況下轉(zhuǎn)180度即可。但一定要把勁兒使勻，要穩(wěn)，切不可猛然一轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到360度還收不住手，那就糟了。
初學(xué)者開始的時候可以慢些轉(zhuǎn)，待熟練了再提高速度。
轉(zhuǎn)枝時手法的輕重也很重要。虛旺枝長勢弱，轉(zhuǎn)枝時要輕些；旺枝長勢強，轉(zhuǎn)枝時可重些。實際上，輕與重只是轉(zhuǎn)枝程度的問題。比如說，虛旺枝根據(jù)其虛旺程度可以轉(zhuǎn)到100度或180度停止，旺枝根據(jù)其旺的程度則可以轉(zhuǎn)到270度甚至360度。度的把握只能靠多實踐，技術(shù)老師也是日積月累熟而生巧的。
轉(zhuǎn)枝時手一定要緊緊握住枝條，先向上向中心干處活動，然后再轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)枝時要使樹皮和木質(zhì)部一起轉(zhuǎn)動，要一次完成。有的果農(nóng)轉(zhuǎn)枝時像上螺絲帽一樣擰來擰去，導(dǎo)致轉(zhuǎn)枝后枝條成活率極低；還有的果農(nóng)轉(zhuǎn)枝時只把是樹皮轉(zhuǎn)動了，木質(zhì)部并沒有隨著一起動，造成“離骨”，橫向枝必死無疑。如果握不緊，或在轉(zhuǎn)枝時不能使樹皮和木質(zhì)部一起轉(zhuǎn)動就不要轉(zhuǎn)。這一點很關(guān)鍵。
轉(zhuǎn)枝后要下垂固定。為什么要固定呢？首先，轉(zhuǎn)枝即是造傷，就像醫(yī)生治療骨折一樣，無論是用鋼板固定還是用石膏固定，都是為了避免再次損傷，以利于早日愈合。轉(zhuǎn)枝后固定的目的也是為了使轉(zhuǎn)過的枝條早日愈合、安全愈合。否則，轉(zhuǎn)枝后愈合期間若遇大風(fēng)極易折斷。其次，固定是固定角度，可以使轉(zhuǎn)枝造傷后的橫向枝按照要求定方向和位置。一般轉(zhuǎn)枝后下垂45度固定，且不能固定成弓形。