苦蕎茶出自海拔2200-3500米以上的大涼山深處，以純天然苦蕎麥和黑苦蕎麥為原料，精心選材,制作而成。對“三高“(高血脂、高血壓、高血糖)人群、胃腸功能紊亂等病癥具有較好的輔助食療作用，常飲益于健康。雖然作為一種健康飲品，得到了大眾的一致認可，但是仍有一些消費者對其有誤解。
苦蕎茶不是茶。苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。它并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴格來說是一種炒米茶。
苦蕎茶什么人都可以喝。原則上苦蕎適用于所有人群，但苦蕎有降血壓、降血糖、降血脂的作用，故低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人需謹慎食用;苦蕎偏寒性，胃寒或者有胃病的人群不宜食用;有過敏史者請謹慎食用。
苦蕎能治百病?？嗍w籽粒中所含生物類黃酮、微量元素和礦物質(zhì)、淀粉、維生素、纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)高于其它麥類谷物，能有效防冶三高病(高血脂、高血壓、高血糖)、心腦血管疾病、癌癥等所謂的“現(xiàn)代文明病“。
了解苦蕎茶的基本特征，對其有一個正確的認識，為自己的健康買單。