據(jù)了解，今年的新茶上市從3月10日開始，歷時2個月，今年茶葉的銷售旺季將會出現(xiàn)在3月底至4月初，屆時每天的交易量將達到3萬斤以上。杭州西湖茶葉市場的高級品茶師推薦了幾種鑒別方法： 1、外包裝的印刷是否清晰，標志是否符合規(guī)范。 西湖龍井茶已被列為地域產(chǎn)品的保護范圍，有一個專用的標志叫“中國原產(chǎn)地”，上有“西湖產(chǎn)區(qū)”四字。 2、二維條碼識別。這是杭州西湖技術監(jiān)督局為識別真假西湖龍井茶而專門設計的，只要掃描這個條碼，包裝內(nèi)茶葉的所有情況就能一覽無余。
3、用傳統(tǒng)的鑒別法，從色、香、味、形上來辨別。湯色是不是透明，外形是不是澄亮整齊，聞起來有無清香，品嘗滋味是不是醇和，有無澀味。