利用段木栽培黑木耳，在我國(guó)雖有300多年的歷史，但是多年來(lái)，除了進(jìn)行菌種提純復(fù)壯和更新?lián)Q代以外，主要依賴于自然生產(chǎn)，而缺乏科學(xué)的管理。
針對(duì)這種狀況，湖北省襄樊市土肥站在保康、南漳、谷城等山區(qū)黑木耳生產(chǎn)區(qū)，就黑木耳施用氮磷鉀、微肥、激素以及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的效果展開了試驗(yàn)研究，取得了較好的效果?，F(xiàn)將該項(xiàng)技術(shù)擇要介紹如下：
1．補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)好？效果怎樣？
（1）根據(jù)6點(diǎn)次的試驗(yàn)結(jié)果表明：磷、鉀對(duì)促進(jìn)黑木耳生長(zhǎng)有明顯效果，氮只有與磷、鉀合理配施才有較優(yōu)效果。以1%過(guò)磷酸鈣與0.5%硫酸鉀配施，不僅可以增產(chǎn)，且氨基酸總量和八種必要氨基酸含量也有所增加，粗脂肪含量則有所降低，品質(zhì)得到改善。
（2）根據(jù)4點(diǎn)次的試驗(yàn)結(jié)果表明：供試6種微元素中，以鐵、硼的增產(chǎn)效果最好。另外，供試多種植物激素和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑中，以三十烷醇和a-萘乙酸效果較好，三十烷醇和a-萘乙酸不僅可使黑木耳增產(chǎn)約三成，還能使黑木耳品質(zhì)改善并提前2-3天成熟。
綜上所述，為使黑木耳優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，就必須給它補(bǔ)充適宜用量和比例的氮、磷、鉀等元素，以及鐵、硼、鋅等微量元素，并輔以施用三十烷醇、a-萘乙酸等激素及調(diào)節(jié)劑品種。
2．怎樣給黑木耳補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？
（1）選擇較優(yōu)肥料和激素、調(diào)節(jié)劑品種，掌握施用濃度。大量元素肥料可選用1%過(guò)磷酸鈣與0.5%硫酸鉀配合施用，或0.2%硫酸銨、1%過(guò)磷酸鈣與0.5%硫酸鉀配合施用；微量元素肥料可選用0.02%—0.04硫酸亞鐵或硼砂；激素和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可選用0.3%—0.5%ppm三十烷醇和5ppma-萘乙酸。在經(jīng)濟(jì)條件允許時(shí)，大量元素肥料、微量元素肥料、激素和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以配合施用。
（2）掌握施用方法和施用技術(shù)。給黑木耳施肥或噴施激素及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，一般在幼耳初生期進(jìn)行。早春、晚秋溫度比較低，可在中午噴施；夏季溫度較高，晴天應(yīng)在下午4時(shí)后噴施，陰天則全天可噴施。噴施前將所選肥料、激素及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑用溫開水溶解并配成所需濃度，裝入噴霧器內(nèi)。一人前面噴肥，一人后面翻桿，要求將耳桿正反面均勻噴透，噴至滴水為止。
如遇干旱，在噴施后的第二天下午就要開始抗旱（直接噴或澆清水），連續(xù)抗旱5-6天后停兩天（一般若溫度適宜即可收耳一次），若不下雨還要繼續(xù)抗旱，直至收耳。如長(zhǎng)期不下雨，白天可用樹枝、稻草等覆蓋耳桿抗旱，晚上揭開覆蓋物，以保持適宜溫濕條件。如噴后未過(guò)6小時(shí)就下雨，等雨住后需要補(bǔ)噴。每收耳一次，就應(yīng)該噴肥一次，同時(shí)結(jié)合進(jìn)行除雜草、除雜菌、防病治蟲等其它管理措施，以確保黑木耳豐收。