一、整形修剪
1、幼年樹樹冠培養(yǎng)
楊桃以下垂枝為結(jié)果母枝，其樹冠培養(yǎng)與其他果樹不同。一般種植1～3年內(nèi)，以培養(yǎng)樹冠為主，為了防止樹干過高不利于管理，在主干50～60厘米時摘頂，促進(jìn)側(cè)枝生長，培留3～4條作主枝。然后在每次新梢30～40厘米時摘頂，通過不斷摘頂培養(yǎng)樹冠和增加枝條。
2、結(jié)果樹修剪
楊桃一年開多次花，結(jié)多次果，樹冠過于蔭蔽，通風(fēng)透光差，容易誘發(fā)病害，影響開花，引起落果，因此修剪極為重要。一般成年樹每年修剪3次。第1次在3月冬果采收、施肥后15天左右進(jìn)行，第2次在6月，第3次在10月初進(jìn)行。主要是剪去徒長枝、蔭蔽枝、弱枝、枯枝、病蟲枝等，以利樹型整齊、通風(fēng)透光。
二、控梢促花
主要針對大果型品種，因其根系生長旺盛，枝條頂端生長較強(qiáng)，樹勢偏旺，幼年樹早結(jié)果性稍差，為了提早開花結(jié)果，在5月中下旬，進(jìn)行螺旋環(huán)剝。方法是在幼年樹主干離地面約30厘米處，螺旋環(huán)剝1～1.5圈，剝口0.2～0.3厘米，深達(dá)木質(zhì)部。結(jié)果樹可選第一、二級主枝進(jìn)行。采用該方法控梢促花時，要注意肥水管理，缺肥、缺水的果園要慎用，否則會引起大量落葉或落花，影響果實發(fā)育。
三、疏果
楊桃花多，座果率高，結(jié)果過多，因養(yǎng)分、水分供應(yīng)不足，果實變小，品質(zhì)變差，沒有商品價值，為了保證果實的產(chǎn)量和質(zhì)量，疏果十分必要。第1次疏果在謝花后20～30天進(jìn)行，主要疏除病蟲果、畸形果和過密小果。第二次在套袋前進(jìn)行。
四、套袋
正造果在果實直徑3厘米左右時套袋，冬果在果實直徑6厘米時套袋?？煞励B害、蟲害，減少日燒和果皮機(jī)械傷，使果皮美觀細(xì)嫩，降低農(nóng)藥殘留量，提高果實品質(zhì)。套袋材料有紙袋和薄膜袋。
五、樹體保護(hù)
在有臺風(fēng)或風(fēng)較大的地區(qū)種植楊桃時，要在果園四周種植防風(fēng)林，在植株周圍用竹木作樁支撐。在冬季有輕霜的地區(qū)，除了加強(qiáng)肥水管理、提高樹體抗寒力外，在寒潮到來之前，還應(yīng)用薄膜覆蓋植株、給果實套袋、在果園熏煙防寒。