一、 花卉對溫度的要求
溫度是影響花卉生長發(fā)育的重要因子，影響其體內(nèi)的一切生理生化過程。每一種花卉的生長發(fā)育，對溫度都有一定的要求，都有溫度的“三基點”，即：最低溫度、最適溫度和最高溫度。由于原產(chǎn)地氣候條件不同，不同花卉溫度“三基點”有很大差異。如原產(chǎn)熱帶的花卉，生長的基點溫度較高，一般在18℃左右；而原產(chǎn)溫帶地區(qū)的花卉，生長的基點溫度較低，一般在10℃左右；原產(chǎn)亞熱帶地區(qū)的花卉，基點介于二者之間，一般在15--16℃開始生長。這里所說的最適溫度，是指在這個溫度下，植物不僅生長快，而且生長健壯、不徒長。一般來說，花卉的最適生長溫度為25℃左右，在最低溫度到最適溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高生長加快，而當(dāng)超過最適溫度后，隨著溫度升高生長速度反而下降。
由于原產(chǎn)地氣候條件不同，不同花卉的耐寒力有很大差別，通常按耐寒力不同，將花卉分為以下三類。
（一） 耐寒性花卉
（二） 半耐寒性花卉
（三） 不耐寒性花卉
二、 溫度對花卉生長發(fā)育的影響
（一） 溫度與生長
溫度不僅影響花卉種類的地理分布，還影響各種花卉生長發(fā)育的不同階段和時期。一年生花卉，種子萌發(fā)可在較高溫度下進(jìn)行，而幼苗期要求溫度較低，以后隨著植株的生長發(fā)育，對溫度的要求逐漸提高。二年生花卉，種子萌發(fā)在較低溫度下進(jìn)行，幼苗期要求溫度更低，以利于通過春化階段，開花結(jié)實時，則要求稍高的溫度。栽培中為使花卉生長迅速，還需要一定的晝夜溫差，一般熱帶植物晝夜溫差為3--6℃，溫帶植物為5--7℃，晝夜溫差也有一定的范圍，并非越大越好，否則對植物生長不利。
（二） 溫度與花芽分化和發(fā)育
花芽分化和發(fā)育是植物生長發(fā)育的重要階段，溫度對花芽分化和發(fā)育起著重要作用。花卉種類不同，花芽分化發(fā)育所要求的適溫也不同，大體上有以下情況。
1. 高溫下進(jìn)行花芽分化
許多花木類如杜鵑、山茶、梅和櫻花等，是在6—8月氣溫高達(dá)25℃以上時進(jìn)行花芽分化，入秋后，植物體進(jìn)入休眠狀態(tài)，經(jīng)過一年低溫后結(jié)束或打破休眠而開花。許多球根花卉的花芽分化也在夏季高溫下進(jìn)行，如唐菖蒲、晚香玉、美人蕉等春植球根花卉，在夏季生長期進(jìn)行花芽分化；而郁金香、風(fēng)信子等球植球根花卉與夏季休眠期進(jìn)行花芽分化。
2. 低溫下進(jìn)行花芽分化
許多原產(chǎn)溫帶中北部的花卉以及各地的高山花卉，多要求在20℃以下較涼爽氣候條件下進(jìn)行花芽分化，如八仙花、卡特蘭屬、石斛屬的某些品種在13℃左右和短日照條件下促成花芽分化；許多秋播的草花如金盞菊、雛菊等，也要在低溫下進(jìn)行花芽分化。
溫度對于分化后花芽的發(fā)育也有很大影響，有些植物種類花芽分化溫度較高，而花芽發(fā)育則需要一段低溫過程，如一些春花類木本花卉。又如郁金香20℃左右處理20—25天促成花芽分化，其后在2--9℃下處理50—60天，促成花芽發(fā)育，再用10--15℃進(jìn)行處理促其生根。
三、 極端溫度對花卉的傷害
在花卉生長發(fā)育過程中，突然的高溫和低溫，會打亂其體內(nèi)正常的生理生化過程而造成傷害，嚴(yán)重時會導(dǎo)致死亡。