現(xiàn)在越來越多的北方人喜歡喝普洱茶、收藏普洱茶,但是在如何長期儲存方面卻沒有引起足夠的重視,一部分收藏家收到好茶卻因?yàn)榇娣怒h(huán)境的關(guān)系導(dǎo)致茶葉變質(zhì)而遭受損失。北方的氣候沙塵較多,干燥風(fēng)大,對于喜愛收藏普洱茶的朋友來說如果不好好注意保存,會達(dá)不到普洱茶越陳越香的效果。在此為大家介紹幾個普洱茶保存環(huán)境的要求,僅供大家參考。
普洱茶保存之一：保證空氣的流通
流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。但是不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣容易被風(fēng)吹走，茶味也容易被風(fēng)吹散，飲用起來就會淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉會變味。因此，普洱茶不可以擺放于廚房中、冰箱內(nèi)以及其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
普洱茶保存之二：保證恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
普洱茶保存之三：保證適度的濕度
現(xiàn)在好的普洱茶都講究要干倉存放。干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣候，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水分。