普洱茶的沖泡法子差別于其余茶，這與普洱茶自身的怪異性無關(guān)。普洱茶產(chǎn)自云南年夜葉，多為緊實(shí)茶，具備“越陳越香”的特色，按發(fā)酵度差別分為生普以及熟普兩類。
是以，普洱茶的沖泡法子需求未必的技能。
正在普洱沏茶時(shí)你需求注重甚么？次要來自如下六個(gè)方面：
1、普洱：制茶法子選壺
普洱茶的沖泡法子是由其特征決議的。普洱茶是生長(zhǎng)正在云南的年夜葉茶，以壓縮茶為主，具備“越陳越香”的特色。
普洱茶沖泡的時(shí)間越長(zhǎng)，沖泡過程當(dāng)中開釋的內(nèi)容就越豐厚。
普洱茶的沖泡法子對(duì)溫度以及熱量要求較高，普洱茶耐沖泡，需求腳夠的舒展空間。
是以，正在沖泡普洱茶時(shí)，建議選用紫沙壺。商務(wù)場(chǎng)所更多人都正在抉擇煮茶器，操做復(fù)雜，煮茶滋味沒有錯(cuò)。
紫砂茶壺具備優(yōu)良的透氣性以及隔熱性，無利于普洱茶葉伸展。正在抉擇茶壺時(shí)，要注重茶壺的高度、壁厚以及體積。
同時(shí)，請(qǐng)記住“一壺沒有作伺二主”防止瓜代應(yīng)用，假如你穿插浸泡，它會(huì)影響普洱茶自身的香氣以及滋味。
2、若何撬茶？
普洱茶撬茶法子：抉擇一個(gè)平整的桌面，將茶餅外包裝紙開展，雙手正在茶餅反面擺布兩頭向下壓，雙臂蜷縮身體重心前移，行使體重施壓，依賴雙側(cè)施力和餅面的極點(diǎn)將茶拆開。
從茶餅斷面可很利便的吹著穿入茶針或者茶刀，將茶餅撬逐塊逐步撬散便可。
樞紐點(diǎn)：先垂茶餅直壓讓它變緊湊，而后平行茶餅拔出茶刀撬開，避免撬成渣。
3、普洱茶的沖泡法子：水溫
普洱茶的水溫一般比擬高，乃至到達(dá)100。固然，這也取決于新舊茶和生茶以及熟茶的區(qū)分。
關(guān)于鮮活茶葉，水溫應(yīng)正在95擺布，以避免水溫高損壞茶葉，使茶湯蛻變。關(guān)于陳年的普洱茶，需求100的水溫才氣徹底開釋茶的內(nèi)含物。
普洱生茶的沖泡法子需求更多的思考口胃的鮮活度。假如茶的原料是嫩的，試著升高水溫并放棄正在95擺布。普洱熟茶顛末人工沉積發(fā)酵后，沖泡水溫必需到達(dá)100，才氣充沛闡揚(yáng)熟茶的滑爽甜美特征。
4、普洱沏茶的法子：醒茶
正在普洱茶的沖泡過程當(dāng)中，醒茶對(duì)茶內(nèi)涵質(zhì)量的施展闡發(fā)起著決議性的做用，并間接影響到茶產(chǎn)物的口感以及口感。
醒茶，就是讓茶葉進(jìn)一步與氛圍以及水接觸，沖破原本的不變形態(tài)，讓茶葉的內(nèi)含物可以或許不變積淀。假如你沒有順應(yīng)普洱老茶的陳香，建議你洗兩遍茶。
沖泡生茶，尤為是老茶，假如茶自身具備優(yōu)良的香氣而且不猛烈的倉(cāng)庫(kù)風(fēng)韻，可以將茶放入紫沙壺中，而后經(jīng)由過程將熱水倒入壺中來“叫醒”茶，而且將熱水倒入壺中的法子有助于出現(xiàn)香氣。
假如要喝新作的熟茶，先把茶餅撬開，放正在一個(gè)紫色的沙壺里。行使紫砂的雙孔布局所帶來的吸附性，可以更好地吸取熟茶的沉積發(fā)酵味，并吸取新制成的熟茶的一些沉積發(fā)酵味。
5、普洱茶的沖泡法子：茶量
正在普洱茶的沖泡法子中，茶葉的量也是影響茶湯口感的一個(gè)首要身分。
正在國(guó)度尺度評(píng)估法子中，100毫升：7克茶葉水的比例，即100毫升水，7克茶葉，如許的比例可以更好地顯示茶葉產(chǎn)物的優(yōu)點(diǎn)以及錯(cuò)誤謬誤。
關(guān)于一樣平常沖泡的普洱沏茶法子，180毫升擺布的水壺用量更加適合。假如你擔(dān)憂茶葉的克數(shù)，你可以買一個(gè)電子秤。
固然，因?yàn)樾∥宜郊揖捉赖牟顒e，可以適量調(diào)整?！吨袊?guó)茶道》沒有建議喝濃茶，滋味會(huì)發(fā)苦，對(duì)安康也欠好。
6、普洱茶泡法：出湯
出湯的時(shí)間也很首要。關(guān)于統(tǒng)一種茶，茶室泡的茶滋味很好，可是你泡的茶欠好。這可能只是時(shí)間問題。應(yīng)該正好，假如長(zhǎng)期悶著就欠好了。出湯快了，也欠好。
通常來講，醒茶后，前8泡都是即泡即出。從第9泡入手下手，每一個(gè)泡延伸5秒，例如第9泡延伸5秒，第10泡延伸10秒，第11泡延伸15秒。第九泡后，可以經(jīng)由過程淋壺來放棄浸泡的溫和暖悶熱。
如許，沖泡進(jìn)去的茶湯口感豐滿，沒有會(huì)呈現(xiàn)濃淡沒有均的征象。