濕倉(cāng)：是一種加速普洱茶轉(zhuǎn)化的捷徑催熟法。即將普洱茶放在一個(gè)潮濕、高溫的環(huán)境讓其加速發(fā)酵，濕倉(cāng)沒(méi)有對(duì)溫度和濕度進(jìn)行科學(xué)的控制，所以出來(lái)的茶很多有比較重的倉(cāng)味兒，存放不好的濕倉(cāng)茶甚至?xí)a(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，如霉變等。
大致分為兩種：一是通過(guò)人工干預(yù)，比如加溫加濕，加速陳化，縮短發(fā)酵時(shí)間，也就是做倉(cāng)茶;二是儲(chǔ)存環(huán)境濕度過(guò)大，加之溫度過(guò)高，不是人為刻意為之。
干倉(cāng)：簡(jiǎn)單的理解就是將普洱生茶自然存放于溫度濕度適宜，通風(fēng)干燥的環(huán)境中，自然發(fā)酵。干倉(cāng)儲(chǔ)放，屬于普洱茶自然陳化的過(guò)程，有利于保持普洱茶的本質(zhì)及其真性。但中國(guó)太大，各地氣候條件迥異，即使是自然存放的同一款的茶，幾年后轉(zhuǎn)化的程度都會(huì)不一樣。
例如廣東、臺(tái)灣氣候濕潤(rùn)，常年溫度較高，因此這里的普洱茶轉(zhuǎn)化的速度會(huì)快很多，而云南、北京地區(qū)常年平均溫度、濕度較低，存放的普洱茶轉(zhuǎn)化會(huì)慢一些。
干倉(cāng)特點(diǎn)：茶餅干凈、油亮、有光澤、不灰暗、條察清晰、茶香較鮮爽，茶湯較為淺至中栗紅色、通透、有光澤，葉底有活力、有柔軟彈性、栗紅之中仍帶有青色、沒(méi)有黑條，干倉(cāng)的生茶放在白色的瓷杯里搖晃幾下，茶油下去的特別快，不在茶杯內(nèi)壁留下痕跡。
濕倉(cāng)特點(diǎn)：茶餅不太油亮、欠光澤、稍為灰暗、茶餅有點(diǎn)模糊感，或許會(huì)呈啡色的狀態(tài)，如未退倉(cāng)，可能帶點(diǎn)霉，茶湯較為深栗，不通透，如“重入倉(cāng)”甚至出現(xiàn)黑黑的茶水味，葉底泛紅，彈性略差，葉色可能不均，如重入倉(cāng)甚至出現(xiàn)黑條或炭化的茶葉，濕倉(cāng)的生茶放在白色的瓷杯里搖晃幾下，茶油下去的慢，在茶杯內(nèi)壁留下明顯的痕跡。
外形：干倉(cāng)普洱茶條索緊結(jié)，發(fā)酵均勻，油光潤(rùn)澤，顏色鮮潤(rùn)，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索，充分展現(xiàn)了茶葉的活性；濕倉(cāng)普洱茶條索松散，顏色暗淡無(wú)光澤，呈黑綠色，且茶葉表面或夾層披白霜，或留有綠霉或灰霉
氣味：干倉(cāng)普洱茶有陳香味，味道清香干凈；濕倉(cāng)普洱茶由于霉變，打開(kāi)包裝會(huì)有一種霉味，即使經(jīng)過(guò)數(shù)十年的陳化，霉味已經(jīng)聞不出來(lái)了，但濕倉(cāng)茶泡出來(lái)的茶湯中仍然會(huì)有霉味或泥味。
葉底：干倉(cāng)普洱茶的葉底是果黃色至深栗色，質(zhì)地活性柔軟，其生茶的葉底，在干倉(cāng)長(zhǎng)期陳化過(guò)程中，顏色變化不大。濕倉(cāng)普洱茶的葉底，是暗栗色或是黑色。濕倉(cāng)生茶和熟茶的葉底顏色很相似，但熟茶葉底質(zhì)地干硬，而濕倉(cāng)生茶葉底質(zhì)地具有一定的柔軟彈性，但缺乏活力，部分呈腐爛狀。