一般大家沖泡茶葉時(shí),講究或者有一些了解泡茶法的飲茶者都是用專業(yè)沖茶器皿一步步?jīng)_泡。所得茶水香氣四溢,但過程漫長(zhǎng),操作繁瑣。
而不講究的喝茶人呢,會(huì)直接把茶葉放進(jìn)杯子,倒入滾水,一喝一杯,一泡一天,這樣的喝法會(huì)大大降低茶葉的口感,致使湯味淡薄,留下很不好的喝茶體驗(yàn)。
世間萬(wàn)物總是講究循序有度,沖泡茶葉也一樣。想要得要一杯好茶,并且過程不需繁瑣,今天小編就教大家一個(gè)簡(jiǎn)便的方法,讓泡茶過程變得既簡(jiǎn)單又美妙,泡出來的茶如甘露一般美味。
步驟一:滾水燙杯
首先,茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘,如在辦公室的話,先接一杯熱水使杯子變熱變暖,這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天,直接用冰涼的茶具泡茶,會(huì)讓茶葉在熱水中極速收縮,失去原有的茶香。
步驟二:浸泡十秒
放好茶葉,在杯中倒入約三杯汁的滾水,浸泡10-30秒,讓茶葉先變得溫潤(rùn),同時(shí)也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質(zhì)去掉,然后將水倒掉,重新沖入熱水。
步驟三:頭三道茶要淡喝
所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時(shí)不要泡太久,否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在剛開始泡時(shí)會(huì)發(fā)揮60-70%,除了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外更有咖啡因等同時(shí)發(fā)揮出來,喝太多反而對(duì)健康不好。
經(jīng)過了以上三個(gè)步驟以后,一杯精粹的茶才算徹底泡好了。圈內(nèi)常說,“頭遍水,二遍茶,三遍四遍是精華”,喜歡一樣?xùn)|西就是要掌握它的精髓,泡茶也是如此,只有珍愛才能悉心去了解,發(fā)現(xiàn)它最好的那一面,泡茶如此,做人也一樣。