我們說了很多普洱茶，現(xiàn)在，小編就給大家說一說普洱茶膏吧！不知道喝茶的朋友們是不是都接觸過茶膏？反正，小編是接觸了普洱茶很久之后，才喝過幾次茶膏的。在還沒接觸茶膏之前，一些茶友應(yīng)該和小編一樣，也會問這樣一個問題：“普洱茶膏像不像普洱生茶那樣，胃不好的人就不適合喝了？”小編在這里告訴你，胃不好的人一樣也是可以喝的，不但不會傷胃，而且還能養(yǎng)胃。那么，接下來，小編就給大家來說一說普洱茶膏的詳細(xì)內(nèi)容吧。
什么是普洱茶膏？
許多才接觸的茶友也許還不是太清楚茶膏具體是什么？有沒有人像老驥一樣，也認(rèn)為茶膏就像龜苓膏一樣是那種軟軟的，或者又像別的糕點一樣，是可以直接當(dāng)做零食來食用的呢？其實，不是這樣的。普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。因此，茶膏不是食物，依然也是茶哦！
喝茶膏其實是一件比較簡單的事情，老驥認(rèn)為，比我們泡茶又喝茶簡單的多了，你只要準(zhǔn)備好500毫升水和茶具就夠了。接下來，老驥就給大家來說一說！
1、普洱茶膏純飲的方法
1克茶膏能沖泡500毫升的水。
茶膏的溶解不是一次完成的，與速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我們通稱的達(dá)到飽和度后(通常為寶石紅)，其溶解的速度放慢，待將水倒出，重新沖入開水后，又開始新的一輪溶解過程，直至茶膏全部溶解為止。這個過程可能是兩次，也可能是5次，以投入茶膏的量為主。因此，我們說一克茶膏可沖泡500毫升的水并不意味一次沖泡完成。
茶膏中有一款特殊品種“紅運當(dāng)頭”，它的沖泡方法與其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始終漂浮于水上，其紅色的顏色呈云霧狀向下飄散，極具動感。
純飲法，應(yīng)該是茶膏里最常見的飲用的方法了，說到這里，一些茶友會問，茶膏與其他普通的普洱茶一樣，也可以加一些輔料來飲用嗎？老驥的回答是肯定的。接下來，老驥就給大家說茶膏的第二種方法——調(diào)飲法。
2、普洱茶膏調(diào)飲的方法
（1）精致的奶茶
配料：茶膏1克，鮮牛奶400毫升，蜂蜜3克(約一羹匙)。
步驟：將茶膏用50克開水溶解，并用匙子或筷子攪動，達(dá)到基本溶解為止。然后將鮮奶加溫至50℃左右，將50克茶湯倒入，反復(fù)攪動，待水溫降低，再將蜂蜜倒入攪動幾下即可。如果夏天為了避暑，可加冰塊飲用。
口感：香甜、厚滑。
湯色：淺褐色。
（2）迷人的滋補茶
配料：茶膏1克，大棗、桂圓、山楂、枸杞各10克，蜂蜜3克。
步驟：將大棗、桂圓、山楂、枸杞放入鍋中，加水500克熬煮20分鐘(水開后計時)。然后過濾，將果肉及雜質(zhì)濾出，放入茶膏繼續(xù)熬煮5分鐘。關(guān)掉火源。讓茶湯涼置到40℃左右，將蜂蜜倒入，攪拌幾下即可飲用。
口感：甜、潤、滑。
湯色：紅色(葡萄酒色)。
（3）濃烈的姜茶
配料：茶膏1克，姜片5克，蜂蜜3克。
步驟：將姜片放入鍋中，加水500克熬煮20分鐘。將姜片取出，放入茶膏繼續(xù)熬煮5分鐘，關(guān)掉火源，讓茶湯涼置到40℃左右，將蜂蜜倒入，攪拌幾下即可飲用。
口感：滑、潤、甜、微辣。
湯色：紅色，偏暗。
（4）溫柔的玫瑰香
配料：茶膏1克，玫瑰花醬6克(約兩羹匙)，蜂蜜3克。
步驟：將茶膏加水500克熬煮5分鐘(水開后計時)。關(guān)掉火源，讓茶湯涼置40℃左右，將蜂蜜倒入，攪拌幾下，然后再將玫瑰花醬倒入，輕輕攪動幾下即可飲用。
口感：溫潤、香甜。
湯色：玫瑰紅。
茶膏的養(yǎng)胃功效：
開篇的時候，老驥說過，茶膏是有養(yǎng)胃的作用的，而且還可以空腹飲用，既不會傷害人的胃。而且，還能夠養(yǎng)胃，老驥在這里祝賀各位胃不好的童鞋，這下你們有福了。為什么能養(yǎng)胃呢？現(xiàn)在，老驥就該大家揭秘！
1、加工的原因
普洱茶膏經(jīng)發(fā)酵——萃取——發(fā)酵——膜過濾后，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，中醫(yī)所說的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內(nèi)含的大分子有關(guān)。同樣，未經(jīng)人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過程的普洱茶(我們俗稱普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。
2.茶膏中果膠物質(zhì)的原因
普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用；同時又能保護(hù)胃粘膜,幫助消化。對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。
3.茶膏中咖啡堿的原因
是普洱茶膏內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。