我國(guó)華北地區(qū)四季明顯：春秋短而干燥，夏季溫?zé)岫嘤?，冬季漫長(zhǎng)寒冷，為典型的大陸性季風(fēng)氣候，且生產(chǎn)用水的ec值和ph值偏高，在這樣的條件下，要養(yǎng)好大花蕙蘭十分不易。
在華北地區(qū)種植大花蕙蘭，既需要良好的栽培設(shè)施和技術(shù)，又要在掌握其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的基礎(chǔ)上，對(duì)其栽培環(huán)境進(jìn)行人工調(diào)控，才有助于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
開花生物學(xué)基礎(chǔ)
大花蕙蘭由蘭屬的多種野生蘭，如虎頭蘭（cymbidiumhookerianum）、美花蘭（c.insigne）、碧玉蘭（c.lowianum）、獨(dú)占春（c.eburneum）等種類反復(fù)雜交選育而來(lái)，是育種家創(chuàng)造的奇跡。其生物學(xué)特性有親本原有的特點(diǎn)，在生長(zhǎng)過(guò)程中又受人為干預(yù)。這就決定了其繁殖、發(fā)育、開花結(jié)實(shí)是可人工調(diào)控的過(guò)程。栽培者在遵循其自然生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的基礎(chǔ)上，可人為予以調(diào)節(jié)，以達(dá)到花開隨人意的目的。
大花蕙蘭植株基部有膨大的橢圓形或近球形的結(jié)構(gòu)，這一結(jié)構(gòu)為大花蕙蘭的假鱗莖，它本身不具備真正鱗莖的特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)?；椭诩禀[莖的葉腋里。如果將葉片一片片撕下，可見(jiàn)其著生在假鱗莖環(huán)狀的節(jié)上。新芽從節(jié)上生出并發(fā)育成新的假鱗莖或花芽。要想開出的花品質(zhì)優(yōu)良，首先要培育充實(shí)肥大的假鱗莖。一般稱出瓶試管苗，即一代苗或初代苗發(fā)育的假鱗莖為母球或一代球，母球上萌發(fā)新芽形成二代苗或中苗，二代苗基部形成子球或二代球，一些品種的二代苗也可開花。同理，二代苗上形成三代苗或開花苗和孫球，即三代球或開花球，依此類推。雖然不同年齡的假鱗莖著生的葉片數(shù)量、大小不同，且隨假鱗莖年齡的增長(zhǎng)而遞增，但每個(gè)假鱗莖的葉片數(shù)有限，終止葉出現(xiàn)后，葉片數(shù)目就不再增加，此時(shí)假鱗莖開始增大。多數(shù)品種只有在孫球終止葉出現(xiàn)后才形成花芽。不同品種的葉片數(shù)量不同，生產(chǎn)中要注意觀察統(tǒng)計(jì)，終止葉出現(xiàn)的時(shí)間有助于判斷花芽分化完成與否。花芽一般在基部第2～4節(jié)上形成，但有的品種在假鱗莖頂部或上部葉腋處也萌生花芽，可予以摘除。有的品種一個(gè)假鱗莖可在兩側(cè)各出現(xiàn)一個(gè)花芽或一側(cè)同時(shí)出現(xiàn)兩個(gè)花芽，后一種情況較理想但很少，多數(shù)是一側(cè)同時(shí)出現(xiàn)花芽和葉芽，一般花芽在上，葉芽在下。少數(shù)品種在子球上也會(huì)形成花芽，但成花率低，品質(zhì)也差。而有的品種要4年才形成高質(zhì)量的花芽。盡管三代苗實(shí)際生長(zhǎng)期不到1年，但整株蘭花，從母球到子球到孫球，已歷經(jīng)2～3年，有的甚至4年，這也是大花蕙蘭成花時(shí)間較長(zhǎng)的原因。
開花苗的培育
上盆后旺盛生長(zhǎng)的試管苗，很快就會(huì)在基部產(chǎn)生側(cè)芽，為保證母球充實(shí)、壯大，必須不斷地將這些側(cè)芽掰除，俗稱打側(cè)芽。如果是早春栽種的小苗，到當(dāng)年冬季，當(dāng)母球已明顯膨大時(shí)，選擇位置適當(dāng)?shù)膫?cè)芽留下來(lái)，進(jìn)一步培育成二代苗。二代苗在發(fā)育中，子球上仍不斷有新的側(cè)芽產(chǎn)生，仍要掰除，否則子球不充實(shí)，直接影響到孫球的發(fā)育。即有健壯的母球才有充實(shí)的子球，健壯的子球是孫球正常開花的保證和前提條件。
為保證大花蕙蘭花葶在花盆中排列整齊、均勻，子球和孫球的位置十分重要。一般開花的蘭株，根據(jù)其子球、孫球的位置和數(shù)量，養(yǎng)蘭人的目的和客戶的要求不同，有多種栽培模式，常見(jiàn)的有1母2子2～3開花球和1母2子2孫3開花球兩種模式，也有1母2開花球這樣2年就開花的成品苗，但這種花朵質(zhì)量不好，且只有特殊情況下才會(huì)出現(xiàn)。
蘭株自身是不會(huì)發(fā)育成這幾種模式的，需人工輔助才能形成。而誘導(dǎo)花芽分化的栽培措施就是以此為基礎(chǔ)，逐步實(shí)施的。
花芽分化誘導(dǎo)措施
誘導(dǎo)花芽分化，先要培育開花的假鱗莖，假鱗莖的生長(zhǎng)程度決定了花芽形成的時(shí)間和花芽分化的質(zhì)量，而溫度、光照、養(yǎng)分則是通過(guò)直接影響假鱗莖的發(fā)育而間接影響花芽分化的。因此假鱗莖的發(fā)育至關(guān)重要，這一過(guò)程包括假鱗莖（開花球）的選留時(shí)間、假鱗莖（開花球）發(fā)育過(guò)程中環(huán)境條件的控制等方面，這一花芽從無(wú)到有的過(guò)程，是誘導(dǎo)花芽形成的關(guān)鍵。
開花假鱗莖的選留時(shí)間和發(fā)育過(guò)程中側(cè)芽的處理一般情況下，在二代苗的基部選留第三代假鱗莖（俗稱孫球或開花球），多數(shù)品種到這代苗就可以開花了。新的假鱗莖在花蕾出現(xiàn)之前需要發(fā)育好幾個(gè)月，對(duì)于大多數(shù)欲在春節(jié)銷售的生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，何時(shí)選留孫球，如何誘導(dǎo)新的假鱗莖，即孫球從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，是大花蕙蘭養(yǎng)植成功的關(guān)鍵。
國(guó)內(nèi)大多數(shù)資料都將孫球起始生長(zhǎng)的時(shí)間推薦為10～11月，舉例來(lái)說(shuō)，如果想在2007年春節(jié)銷售成品花，在2005年秋冬季節(jié)就要開始在子球的基部選留新芽了，而從筆者的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)看，根據(jù)品種特性、留芽時(shí)溫度的高低，這一措施從10月到次年的3月都可進(jìn)行。不同的品種，從孫球萌出到開花所經(jīng)歷的時(shí)間長(zhǎng)短不同，要注意觀察并記錄其發(fā)育周期，再根據(jù)欲出貨的時(shí)間向前逆推留孫球的時(shí)間。如某個(gè)品種10～11個(gè)月的時(shí)間可以出貨，那么如果要今年國(guó)慶出貨，去年1～12月就要開始在子球上選留孫球；如果準(zhǔn)備在春節(jié)出貨，那么頭年3～4月留新芽即可。
欲調(diào)節(jié)早花、中花、晚花品種在元旦、春節(jié)同時(shí)上市，應(yīng)把握早花品種晚留、晚花品種早留的原則。
孫球發(fā)育的整齊度是決定開花整齊度的前提?？稍跊Q定留芽的前2個(gè)月，停除側(cè)芽，讓側(cè)芽都長(zhǎng)出來(lái)后一次性除凈，使重新長(zhǎng)出的芽大致整齊一致。
即使在孫球發(fā)育的過(guò)程中，也不要見(jiàn)側(cè)芽就除，因?yàn)樵匠酱碳て涿劝l(fā)，無(wú)疑增大了工作量，保留最初出現(xiàn)的芽能夠抑制更多的芽萌發(fā)，因此即使不除，也不會(huì)再長(zhǎng)新的側(cè)芽。3月中旬，這時(shí)盆中芽已很多，大小和位置也不盡一致，這時(shí)集中選留位置適中，發(fā)育基本一致，在盆中均勻分布的新芽，每一子球留1～2個(gè)。這樣確保每盆有2～4個(gè)可開花的孫球以集中營(yíng)養(yǎng)，并保證每盆3～8個(gè)花箭。
除側(cè)芽時(shí)，側(cè)芽的生長(zhǎng)點(diǎn)必須去除干凈，否則殘留的部分還會(huì)長(zhǎng)出新的側(cè)芽。一般做法是：用大拇指按住側(cè)芽基部?jī)?nèi)側(cè)，即靠植株的一側(cè)，用力按下，再用拇指和食指將其去除，仔細(xì)觀察基部的生長(zhǎng)點(diǎn)，若有殘留，可用食指或一字改錐用力挖除。如前所述，過(guò)勤地打側(cè)芽，會(huì)刺激更多的側(cè)芽生出，而且在花芽出現(xiàn)后，頻繁出現(xiàn)的葉芽還會(huì)抑制花芽發(fā)育。因此，花芽發(fā)育時(shí)可待花芽與葉芽區(qū)別十分明顯后再去除。露天栽培的植株，雨后或濕度大的時(shí)候不要打側(cè)芽或進(jìn)行其它可能引起機(jī)械損傷的操作，以免誘發(fā)病害。
孫球發(fā)育期的溫度、光照和肥水管理
（1）溫度。溫度是影響孫球發(fā)育的因素之一，大多數(shù)資料認(rèn)為，夜溫高生長(zhǎng)快，萌芽早而整齊，而筆者在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，有些品種在孫球發(fā)育初期，在夜溫大于10℃、高光肥多時(shí)生長(zhǎng)快，葉片肥大而色淺，往往給人“缺肥”的假象，形成的假鱗莖外觀很大，實(shí)際上并不充實(shí)，即出現(xiàn)了“泡沫苗”，這樣的假鱗莖很難形成花芽，有的品種甚至全軍覆沒(méi)。因此新芽發(fā)育前期應(yīng)以低夜溫為好，低夜溫時(shí)新芽生長(zhǎng)較慢，發(fā)育整齊度更好，更充實(shí)，也利于節(jié)約能源。而白天室內(nèi)溫度任其自然上升，在即將到達(dá)允許的最高點(diǎn)時(shí)，可開通風(fēng)口降溫，這一過(guò)程也要分兩步進(jìn)行：先將通風(fēng)口略微打開，若溫度仍持續(xù)升高，可再開大。通風(fēng)口的調(diào)節(jié)不可一次到位。
（2）水分。水分管理對(duì)大花蕙蘭至關(guān)重要，一些老小苗、爛根苗大多是由于水分控制不當(dāng)引起。一般開花的孫球均在秋冬季節(jié)培育，由于溫度低、光照弱，植株新陳代謝和水分蒸騰速率降低，澆水與否要視基質(zhì)狀況而定，忌勤澆水，3～5天澆一次即可。陰雨天不噴水，晴天只有開通風(fēng)口后方可噴水降溫、加濕。噴水后短時(shí)間內(nèi)不要關(guān)閉通風(fēng)口。這一階段也不宜勤澆液肥。低溫下水肥控制不當(dāng)，且通常是過(guò)多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)停滯，或者新根不生，老根發(fā)黃、萎縮直至變黑腐爛。
水質(zhì)是養(yǎng)好大花蕙蘭的另一至關(guān)重要的因素。以弱酸性、ec值小于0.6ms/cm為好。
（3）肥料。肥料的配比對(duì)新芽花芽分化有十分重要的影響，如果子球發(fā)育飽滿充實(shí)，則在留孫球時(shí)，結(jié)合低夜溫，前期少施或不施肥，到翌年3月上中旬，夜間自然溫度穩(wěn)定在8℃以上后，可不再夜間加溫，白天控制在25℃以下，這時(shí)新芽生長(zhǎng)速度明顯加快，可追施磷鉀比例高于氮的有機(jī)肥或有機(jī)肥水、配方肥等。ec值控制在1.2～1.5ms/cm左右，定期監(jiān)測(cè)基質(zhì)ec值，隨時(shí)調(diào)整濃度，到夏季上山越夏后花蕾出現(xiàn)時(shí)，即停止施肥。高氮肥易引發(fā)炭疽病、葉斑病等葉部病害，終止葉出現(xiàn)時(shí)間延遲，且抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化。如果在腐熟有機(jī)肥的過(guò)程中，添加適當(dāng)?shù)蔫F肥和鉀肥，則葉片色澤濃綠而直立，植株也顯得挺拔有氣勢(shì)。
（4）光照。光照的強(qiáng)弱通過(guò)光合作用間接影響到花莖的數(shù)量。光照強(qiáng)時(shí)，葉較短，假鱗莖大而充實(shí)；光照弱時(shí)葉片狹長(zhǎng)，假鱗莖瘦弱。高光照強(qiáng)度與低光照強(qiáng)度相比，光照強(qiáng)的新芽中的含糖量高，c/n高，假鱗莖更肥大充實(shí)。因此新芽發(fā)育時(shí)，要讓植株得到盡可能充分的光照。秋冬階段，自然光照較弱，可不遮蔭，若中午棚內(nèi)溫度過(guò)高，可適當(dāng)遮蔭降溫。日照時(shí)數(shù)應(yīng)保證至少8個(gè)小時(shí)，充足的光照有利于新芽發(fā)育和花芽形成。這一階段，最適的光照強(qiáng)度為50000～70000lux，華北地區(qū)夏季可用30%～50%的遮蔭網(wǎng)遮蔭。
到次年夏季，孫球上的葉片全部展開，終止葉開始出現(xiàn)，株高增加幾近停止，假鱗莖開始膨大，在這之前最下部位的芽一般已完成葉原基分化，如不除去，將發(fā)育成下一代新的假鱗莖，而其上的節(jié)位開始分化花芽，此時(shí)也稱花芽創(chuàng)始?；ㄑ糠只脑缤砣Q于孫球終止葉出現(xiàn)和假鱗莖肥大的早晚。雖然不同品種花芽分化開始時(shí)間不同，但通常是在孫球的終止葉尚未完全展開，而第3～4片葉生長(zhǎng)已完成時(shí)開始，從開始分化到花芽肉眼可見(jiàn)約需4～6周的時(shí)間。
在此期間，為保證充足的光照，植株間距要加大，一般6盆/平方米較適宜；可降低氮肥比例，加大磷鉀肥的比例，也可將混有磷鉀肥的骨粉和菜籽餅充分發(fā)酵后，取上清液，加水稀釋后施用。觀察葉片色澤可簡(jiǎn)單地判斷營(yíng)養(yǎng)狀況，葉色濃綠者，要控制施用氮肥，增加光照，以葉色微黃，假鱗莖充實(shí)者花芽分化最宜。
另一措施是人為的