四川省米易縣自古就有原生枇杷自然分布。1993年開(kāi)始引進(jìn)試種大果型栽培品種，并表現(xiàn)出反季成熟，可溶性固形物含量高，早結(jié)豐產(chǎn)和較耐貯運(yùn)等4個(gè)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。該縣1998年后枇杷產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，現(xiàn)已建成基地近1333公頃，規(guī)劃到2010年將帶動(dòng)毗鄰區(qū)縣擴(kuò)大種植面積至0.67萬(wàn)公頃，形成以早春反季節(jié)成熟為特色的新興枇杷產(chǎn)區(qū)。本地種植枇杷，若按常規(guī)管理，則主要由春梢發(fā)育成結(jié)果母枝，6～12月開(kāi)花，果實(shí)于9月至翌年4月成熟。開(kāi)花結(jié)果期拖延過(guò)長(zhǎng)，弊端甚多。8月份以前氣溫高于花藥發(fā)育的上限溫度（20℃），著果率很低，偶有著果也會(huì)因高溫多雨，而使果實(shí)變小，裂果多，可溶性固形物含量低，不具備商品價(jià)值。3月下旬以后成熟的果實(shí)，將與福建的早鐘六號(hào)同期上市，失去反季優(yōu)勢(shì)。為便于栽培管理，提高果實(shí)品質(zhì)，在歲末年初生產(chǎn)出批量產(chǎn)品，必須研究并推廣相應(yīng)的成熟期調(diào)控技術(shù)，使枇杷在9～11月開(kāi)花，翌年1～3月成熟。筆者經(jīng)過(guò)1998年以來(lái)連續(xù)4年試驗(yàn)，現(xiàn)已初步探索出枇杷成熟期調(diào)節(jié)技術(shù)。
1 早春枇杷栽培區(qū)主要?dú)夂蛱卣?br>早春枇杷是特殊氣候的產(chǎn)物。在川滇兩省交界的攀枝花、涼山、麗江、楚雄等市（州），海拔1300～1700m區(qū)域栽培枇杷，通過(guò)調(diào)節(jié)其生長(zhǎng)發(fā)育期，果實(shí)一般都能于早春水果淡季成熟。四川省米易縣（東經(jīng)101°42′～102°14′，北緯26°43′～27°16′）海拔1300～1700m的主要?dú)夂蛱卣鳛椋耗耆照諘r(shí)數(shù)2352.5～2412.9小時(shí)，日照百分率53%～55%，其中11月至翌年5月日照百分率為64.8%～65.2%，≥10℃年積溫5555～6835℃；最冷月（1月）均溫8.7～10.8℃，3月氣溫回升到15.8～18.4℃，11月至翌年3月（果實(shí)發(fā)育期）氣溫日較差為15.6～16.3℃；年降雨量1050～1353mm，6～10月為雨季，降雨量占全年的80%～90%，11月至翌年5月為旱季，全年平均相對(duì)濕度65%～70%。與福建產(chǎn)區(qū)相比，9月降溫，冬春溫暖，既可提早著果，又使果實(shí)在冬季生長(zhǎng)不停滯，成熟期更早；氣溫日較差大，可溶性固形物含量更高；4～5月光照強(qiáng)，熱量高（5月為全年最熱月），加之降雨少，大氣干燥，極易形成早花，必須采取相應(yīng)措施。
2 試驗(yàn)園概況及效果
1999～2001年于海拔1300～1380m范圍內(nèi)的4個(gè)果園采用短截重抽結(jié)果母枝和控制水肥輔以摘心兩種方案進(jìn)行試驗(yàn)。結(jié)果證明第二種方案更好。2002年采用這一方案擴(kuò)大面積進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)園海拔1320m，面積0.4公頃，土壤為輕粘土，ph值6.2，建園前為種植水稻的梯田，梯地寬2～4m，坡度31°，水源條件好，全年均可隨時(shí)排灌。供試品種為大五星，1999年7月定植嫁接苗，定植密度4m×3.5m。主干分層形樹(shù)冠，留三層共8個(gè)主枝。按“3～3～2”結(jié)構(gòu)配置主枝，層間暫留2～3個(gè)輔養(yǎng)枝，由下而上層間距分別為50、90和70cm，樹(shù)勢(shì)中庸。2002年試果，2003年全園結(jié)果。視枝條強(qiáng)弱每穗留果2～3個(gè)。試驗(yàn)園2003年產(chǎn)商品果2102kg，折合每667平方米產(chǎn)量351kg。以每667平方米產(chǎn)量為統(tǒng)計(jì)單位，不同批次的產(chǎn)量及質(zhì)量為：2002年1.2月產(chǎn)果2kg，占總產(chǎn)的0.57%，單果重36g，可溶性固形物12.2%；2003年1月產(chǎn)果83kg，占總產(chǎn)的23.65%，單果重42g，可溶性固形物12.4%；2003年2月產(chǎn)果130kg，占總產(chǎn)的37.04%，單果重48g，可溶性固形物12.8%；2003年3月產(chǎn)果136kg，占總產(chǎn)的38.74%，單果重52g，可溶性固形物11.7%。2～3月成熟的果實(shí)占總產(chǎn)的3/4以上，單果重最大。
3 技術(shù)措施
調(diào)節(jié)成熟期的關(guān)鍵是從調(diào)節(jié)結(jié)果母枝抽發(fā)期入手，進(jìn)一步調(diào)節(jié)各物候期。實(shí)現(xiàn)4～5月抽發(fā)結(jié)果母枝，5～6月停梢，7～8月現(xiàn)蕾，9～11月盛花，翌年1～3月果實(shí)成熟。
3.1 節(jié)制肥水 2月下旬到4月上旬期間要嚴(yán)格節(jié)制肥水。此期是果實(shí)迅速膨大期，需水需肥量大，肥水管理以少量勤施，能滿足果實(shí)正常生長(zhǎng)為度。切忌大水大肥和偏施氮肥。否則，將在3月促發(fā)大量春梢，這批梢4月停梢，在高溫干旱的5月完成花芽分化，成為春梢結(jié)果母枝，6～7月形成早花。福建等產(chǎn)區(qū)的做法是采后立即施肥催梢，施肥催梢過(guò)晚當(dāng)年不能形成結(jié)果母枝，影響產(chǎn)量。本地采果后，暫時(shí)停止灌水施肥，若嚴(yán)重干旱缺水，使葉片下垂至清晨仍不能恢復(fù)情況下，則可酌情澆水。
3.2 摘心促梢 4月15日前后5天，每株用碳酸氫氨1300g，過(guò)磷酸鈣1000g，硫酸鉀300g和廄肥1～5kg促梢。過(guò)磷酸鈣和廄肥混勻后，沿樹(shù)冠滴水線稍靠?jī)?nèi)挖5個(gè)30cm深的穴施入，在樹(shù)冠滴水線以內(nèi)淺松土5cm，將碳酸氫氨和硫酸鉀對(duì)水200kg澆施。施肥15～20就有大量新梢抽發(fā)。采果后結(jié)合修枝整形，對(duì)6～8cm長(zhǎng)、葉片已全部轉(zhuǎn)綠并停梢的頂枝進(jìn)行摘心處理。施催梢肥后將有2～5個(gè)腋芽萌動(dòng)，抹芽后留1～2個(gè)芽培養(yǎng)成假性果痕枝。這類枝條有90%可形成長(zhǎng)結(jié)果母枝，于當(dāng)年10～11月開(kāi)花。上述枝條不進(jìn)行摘心處理將成為春梢結(jié)果母枝，開(kāi)花太早，不能著果。
催梢后至雨季來(lái)臨（6月上旬），是嚴(yán)重高溫干旱季節(jié)，每10天灌一次透水，并使排灌溝中時(shí)常有一點(diǎn)積水，以增加空氣濕度。5月受旱將使枝梢達(dá)不到應(yīng)有的長(zhǎng)度就停梢，仍然要形成早花。
3.3 停梢催花 停梢是枇杷花芽分化的前提。6～7月正值雨季，月降雨量均大于200mm，若不能及時(shí)停梢，會(huì)造成枝葉徒長(zhǎng)，空耗養(yǎng)分，降低產(chǎn)量。此時(shí)試驗(yàn)園不施肥、不灌水，園中無(wú)積水，從6月上旬起根外噴施磷酸二氫鉀和水溶性硼酸600倍液，連噴3次。用多效唑600mg/l根外噴施一次。全園按設(shè)計(jì)時(shí)間停梢成花。
3.4 摘除早、晚花蕾 采用上述措施后仍有部分早花。在6月下旬對(duì)全園逐株進(jìn)行檢查，對(duì)已現(xiàn)的花蕾要及時(shí)摘除，將其培育成營(yíng)養(yǎng)枝。此期現(xiàn)蕾至盛花約需60天，這批花蕾不除去，將于8月開(kāi)花，難以著果。同時(shí)，去掉10月中旬以后出現(xiàn)的花蕾（此期現(xiàn)蕾至盛花約需50天），確保在11月內(nèi)結(jié)束開(kāi)花期，3月底果實(shí)采收完畢。